Skip to content

2η Γιορτη Ελιας στο Κρανιδι

March 18, 2013
 

2η Γιορτη Ελιας στο Κρανιδι. Διημερο εκδηλωσεων.

Νοεμβρίου 4, 2012

Δυστυχως εχασα την χτεσινη εκδηλωση στο Λυκειο που οπως εμαθα απο διαφορες πηγες ειχε μεγαλο ενδιαφερον.Πολυ σωστο να διαχωριστει η ομιλια συζητηση για παραγωγους απο την γιορτη.Στην περσινη εκδηλωση αυτα τα δυο εγιναν μαζι και ηταν λαθος.

Η παρουσια των τριων βουλευτων του νομου στην ομιλια βαζει την Ερμιονιδα στο κεντρο των εξελιξεων και του ενδιαφεροντος.

Αναδημοσιευω απο τον Σταματη Δαμαλιτη

http://stamdamd.blogspot.gr/2012/11/blog-post_3.html

Σάββατο, 3 Νοεμβρίου 2012

Η έναρξη της διήμερης γιορτής της ελιάς & ελαιολάδου στο Κρανίδι.

 
Πρώτη ημέρα σήμερα το βράδυ,  εκδήλωση   με ομιλίες και θέμα – «το μέ-
λλον της καλλιέργειας, τις προσκλήσεις και τις δυνατότητες της Ελληνικής Ελαιοκομίας». 

 
Στην αίθουσα εκδηλώσεων του ΓΕΛ Κρανιδίου αρκετός κόσμος προσήλθε να παρακολουθή- 

σει  την προγραμματισμένη εκδήλωση στα πλαίσια της 2ης Γιορτής ελιάς & ελαιολάδου, που διοργανώνει ο Δήμος Ερμιονίδας  και η Δημοτική Κοινότητα Κρανιδίου, μια περιοχή κατ’ εξοχήν φημισμένη για την μεγάλη παραγωγή και καλής ποιότητας  ελαιολάδου.
Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους οι βουλευτές Αργολίδας  κ.κ. Γιάννης Ανδριανός,  Δημήτρης Κοδέλας και Γιάννης Μανιάτης, οι οποίοι όταν εκλήθησαν από την πρόεδρο της Κοινότητας Κρανιδίου κα Δήμητρα Μονά  για το χαιρετισμό τους, όντας προετοιμασμένοι, έθεσαν το θέμα σε όλες του τις διαστάσεις – πολιτικές κ.α. καθώς και στην κατάσταση που επικρατεί στην Αργολίδα με τα προβλήματα των παραγωγών μας και την προώθηση των προϊόντων τους.  Εφ’ όλης τη ύλης  για την υπάρχουσα κατάσταση μίλησε και ο δήμαρχος Δ.  Καμιζής  με το γνωστό του τρόπο και λόγο, για αυτές τις περιπτώσεις.
 
 
Κεντρικός ομιλητής αυτής της εκδήλωσης ο κρανιδιώτης καθηγητής της Γεωπονικής Σχολής   του Πανεπιστημίου Αθηνών και επί έξι χρόνια Πρύτανης  κ. Γιώργος Ζέρβας. Εκτάκτως λόγω  ξαφνικού προβλήματος του δεύτερου ομιλητή του κ. Κωστελένου, μας μίλησε ο Ερμιονίτης γεωπόνος και έμπορος τυποποιημένου ελαιόλαδου κ. Ευάγγελος Δημαράκης.
Όλες οι αναφορές των ομιλητών ήσαν πολύ ενδιαφέρουσες. Αναφέρθηκαν στους νέους τρόπους καλιέργειας της ελιάς,  στην ανάγκη   της ομαδικής παραγωγής και τη σύγρονη προώθηση του προϊόντος. Ένα προίόν καλό σε ποιότητα που να έχει ταυτότητα  και ένα ελκυστικό τρόπο συσκευασίας με εγγεγραμένα πάνω της τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του, όπως απαιτούν οι νεόι κανόνες του μάρκετινγκ και όχι όπως γινόταν παλιά. Τόνισαν ακόμα, πως οι παραγωγοί  πρέπει πρώτα αυτοί  να οργανωθούνε  σε μικρές ομάδες τώρα (αφού απέτυχαν οι μεγάλοι συναιτερσμοί)  ώπως συστήνει και η Ε.Ε. και μετά να απαιτήσουν από το κράτος. Δεν έχουμε το δικαίωμα είπαν να εγκατάλειψουμε αυτή την ιστορική παράδοση της ελαιοπαραγωγής στην Ερμιονίδα που μας συνδέει με τους προγόνους μας.
Το κοινό συνεπαρμένο από τα όσα ακούσθηκαν από όλους τους ομιλητές, στο τέλος προέβη σε ερωτήσεις, ορισμένοι έκαναν και τοποθετήσεις.
 

Ήταν μια εκδήλωση με στοιχεία άκρως επικοινωνιακά, αφού αφορούν την  ιστορία μας, περιείχε ενημερωτικά  στοιχεία αφού σχετίζονται με την οικονομία μας ειδικά σ’ αυτούς τους χαλεπούς καιρούς που διέρχεται η ελληνική κοινωνία και η δική μας η τοπική και φυσικά ενημερωτικά είναι και αυτά που αφορούν την υγεία μας, αφού το πολύτιμο αυτό προϊόν αφορά την  σωστή και υγιεινή διατροφή μας.

Οι μεγάλοι χαμένοι με όλες τις έννοιες… του όρου,  οι αιρετοί της αντιπολίτευσης του δήμου και ο ανεξάρτητος δ.σ. Τ. Τζανής, που για  μια ακόμα φορά ήσαν απόντες και οπωσδήποτε οι αιρετοί εκπρόσωποι της Περιφέρειας που όπως δείχνουν τα γεγονότα και οι συμπεριφορές τους έχουν αποκοπεί από τον ομφάλιο λώρο της Ερμιονίδας,  κι’ ακόμα,  όσοι Ερμιονιδείς και κυρίως κρανιδιώτες  που δεν τίμησαν την εκδήλωση (όσοι έπρεπε), που διοργάνωσε η Κοινό-
τητάς τους  και που αφορά την ιστορία μας, τις ρίζες και τις παραδόσεις μας….

 
Η δεύτερη μέρα της γιορτής είναι αύριο – Κυριακή από τις 11 π.μ. στον αύλιο χώρο του Α΄Δημοτικού σχολείου Κρανιδίου  και  περιλαμβάνει το εορταστικό κομμάτι με πολλές εκπλήξεις και ποικιλία τοπικών εδεσμάτων με βάση το ελαιόλαδό μας.
Επίσης θα συμμετέχουν παραγωγοί και τυποποιητές, επαγγελματίες του χώρου εστιάσης και αρκετές εθελοντικές ομάδες του Δήμου μας.
Οι διοργανωτές μας  περιμένουν όλους μας, να γευτούμε  τα τοπικά μας προϊόντα και να απολαύσουμε  τις ομορφιές του τόπου μας!
ΣΤΑΜ. ΔΑΜ.
 
Σημερα οι εκδηλωσεις συνεχιστηκαν στο προαυλιο του Α Δημοτικου Κρανιδιου.
Πολλες φωτογραφιες δεν μπορεσα να παρω και οι παρακατω ειναι απο την γωνια που ειχα αναλαβει.
Πληθος κοσμου (περισσοτεροι απο περσι)απο ολη την επαρχια , χαμογελαστα προσωπα, πλουσιοι μπουφεδες, μαγειρικη απο τις κυριες εθελοντριες αλλα και εστιατορια και ξενοδοχειο (ΑΜΑΝ) , χορευτικο, ομιλιες.
Πολυ καλυτερη διοργανωση περισσοτερος κοσμος και ο πηχης ανεβηκε για του χρονου.
Το εχω ξαναγραψει.Μια τοπικη γιορτη γεννιεται σιγα σιγα.Μια γιορτη για του παραγωγους και απο τους παραγωγους που απευθυνεται οχι μονο στην τοπικη κοινωνια αλλα και εξω απο την επαρχια.
Μια γιορτη που με πεισμα  εναντια στους λιγους  κακοβουλους  και μικροπολιτικους επικριτες (τους ιδιους λιγους που πολεμησαν και συκοφαντησαν συνολικα  τον εθελοντισμο στην επαρχια μας )ο κοσμος στην μεγαλη του πλειοψηφια την αγκαλιαζει με ενθουσιασμο, συμμετοχη, χαμογελο περα απο επι μερους διαφορες.Ετσι οι γνωστοι με καθε ευκαιρια συκοφαντες ελπιζω να λουφαξουν σιγα σιγα στην κακομοιρια τους.
 
Σεμνες και συντομες οι τοποθετησεις του κ Καμιζη  Δημαρχου Ερμιονιδας και της προεδρου της Δημοτικης κοινοτητας Κρανιδιου κ Μονα ,των πολιτικων μας εκπροσωπων  που οραματιστηκαν αυτη τη γιορτη.
Και παροτρυνουν  και ολους εμας τους εθελοντες να συμμετεχουμε στις δρασεις που την κανουν πραγματοποιησιμη.
Γιατι την γιορτη την κανουμε ολοι μαζι. Ο καθενας βαζει το λιθαρακι που μπορει και θελει. Και το αποτελεσμα μας κανει ολους χαρουμενους.
Θα ειθελα ιδιαιτερα να σταθω στην ομιλια του Κρανιδιωτη σεφ Μιχαλη Ντουνετα. Η φωτο ειναι του Σταματη Δαμαλιτη
 
Κατα τη γνωμη μου ηταν βαθια πολιτικη.
Μιλησε για τη κακοδαιμονια του τοπου μας που δεν μας αφηνει να δουλεψουμε συλλογικα για το κοινο καλο. Μας ανεφερε το παραδειγμα ενος συνεταιρισμου 120 παραγωγων ενος μικρου χωριου 5 χιλιαδων κατοικων στην Ιταλια που παραγει ενα εκπληκτικης ποιοτητας πανακριβο κρασι.
Μπορουμε στην Ερμιονιδα να δουλεψουμε συλλογικα; Το μερος μας βοηθα. Τα προιοντα ειναι εξαιρετικα. Υπαρχει η θεληση;
Αν ξεκινησουν οι πρωτες συνεταιριστικες ομαδες το πραγμα θα γινει χιονοστιβαδα.Η εποχη της κρισης ειναι και η δυνατοτητα μιας αλλης οργανωσης της παραγωγης της οικονομιας.
Ο κ Ντουνετας διευκρινησε πως ο λογος του δεν ηταν πολιτικος.
Διαφωνω.
Αυτη ακριβως ειναι η πολιτικη αντιμετωπιση της οικονομικης κρισης. Και θα περιμενα ο ΣΥΡΙΖΑ της περιοχης να πρωτοστατουσε στον προβληματισμο τις δρασεις την υποστηριξη με καθε τροπο μιας τετοιας κατευθυνσης. Αλλα δεν το κανει μεχρι τωρα!
Περιμενω να μαθω τα μελη της 7 μελους επιτροπης του συντονιστικου του ΣΥΡΙΖΑ Ερμιονιδας.Παντως στους εθελοντες και εθελοντριες της διοργανωσης γνωστους απο αυτο το πολιτικο χωρο για αλλη μια φορα δεν ειδα. Βεβαια καποιοι ηταν εκει μεσα στον κοσμο αλλα δεν ηταν στους διοργανωτες.
Ο Συνασπισμος Ριζοσπαστικης αριστερας  οπως και το ΚΚΕ της περιοχης μας(μιλαω για τους ανθρωπους τα μελη και στελεχη αυτων των κομματων ) δεν μπορει να ειναι θεατες οταν η τοπικη κοινωνια συζητα και δρα για να δωσει διεξοδο στα προβληματα της.Και το κανει με συζητησεις, με χορο, με διασκεδαση, με προτασεις .
 Αντιθετα οι αριστεροι ηταν ιστορικα παντα μπροσταρηδες στην κοινωνικη προσφορα. Στον θεωρητικο προβληματισμο, τις προτασεις διεξοδου στα προβληματα  αλλα και τη χαμαλικα στην δραση.
Αυτη ειναι η δικια μου αριστερα .Οι εκλογες και οι ψηφοι ειναι δευτερευον και υποβοηθα τις δρασεις στην αλλαγη της καθημερινοτητας.
Τοπικοι κομματικοι μηχανισμοι και υποψηφιοι ψηφοσυλλεκτες στις εκλογες ειναι αχρηστοι στην κοινωνια.
Εδω θα βρειτε για την περσινη 1η γιορτη ελιας και ελαιολαδου.
 

Παρασκευή, 9 Νοεμβρίου 2012

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

 
   

         Με μεγάλη επιτυχία διοργανώθηκε η 2η Γιορτή Ελιάς και Ελαιόλαδου στο Κρανίδι στις 3 και 4 Νοεμβρίου 2012!
       Τις εκδηλώσεις μας τίμησαν δακεκριμμένοι συμπατριώτες μας όπως ο κ. Γιώργος Ζέρβας, καθηγητής που είχε διατελέσει Πρύτανης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών για 6 χρόνια, ήταν ο κύριος ομιλητής στην ενημερωτική ομιλία που πραγματοποιήθηκε στην αίθουσα του Λυκείου Κρανιδίου την πρώτη μέρα των εκδηλώσεων.
Ο κ. Ζέρβας αναφέρθηκε στην ιστορία του ελαιόλαδου στον τόπο μας, ποια μειονεκτήματα υπάρχουν στην σημερινή κατάσταση διαχείρισης του ελαιολάδου και καθώς και ποιες κινήσεις θα μπορούσαν να γίνουν στο μέλλον ώστε να μπούμε πιο οργανωμένα στον χώρο της εγχώριας αλλά και της διεθνούς αγοράς.
Δεύτερος ομιλητής ήταν ο κ. Βαγγέλης Δημαράκης γεωπόνος-παραγωγός και τυποποιητής στην Ερμιόνη, ο οποίος αναφέρθηκε στην ανάγκη εκσυγχρονισμού των καλλιεργειών της ελιάς και στους τρόπους καλής διατήρησης του ελαιολάδου.
Πλήθος κόσμου παρευρέθηκε στο προαύλιο του 1ου Δημοτικού Σχολείου Κρανιδίου που πραγματοποιήθηκε η 2η Γιορτή Ελιάς και Ελαιολάδου.
Μεγάλη ήταν επίσης η συμμετοχή από παραγωγούς ελαιολάδου και επαγγελματίες από τον χώρο εστίασης του Δήμου μας, που παρουσίασαν με πολύ καλαίσθητο τρόπο τα προϊόντα τους.
Επίτιμοι καλεσμένοι στην γιορτή ήταν ο κ. Σαράντος Νίκος και ο κ. Μιχάλης Ντουνέτας αναγνωρισμένοι σεφ με πολλές τιμητικές διακρίσεις που κατάγονται από την επαρχία μας.
Ξεχωριστή και πολύ σημαντική προσφορά ήταν η δημιουργική απασχόληση των παιδιών από την νηπιαγωγό κ. Ματούλα Πήλιουρη από το Πορτο-Χέλι.
Ένα από τα πολλά και σημαντικά θέματα που έθεσε η φετινή γιορτή, εκτός του ίδιου του σκοπού δηλαδή την προώθηση του ελαιολάδου και την προβολή της επαρχίας μας, ήταν η συνεργασία όλων των παραγωγικών ομάδων από όλο το Δήμο Ερμιονίδας σαν αναγκαία προϋπόθεση ομαλής μετάβασης από την οικονομική κρίση στην ανάπτυξη, με ιδιαίτερη έμφαση στα εξαιρετικής ποιότητας τοπικά αγροτικά μας προϊόντα.
Ο στολισμός του χώρου έγινε από τα φυτώρια της περιοχής μας και ευχαριστούμε θερμά τους κ. Μανώλη Φωστίνη, κ. Θανάση Δημαράκη και τον κ. Παντελή Τσιρτσίκο.
Αναμνηστικό της φετινής γιορτής ήταν χειροποίητα σαπούνια με βασικό συστατικό το ελαιόλαδο που ένα μέρος ήταν προσφορά της κας Βάλιας Κωνσταντάτου από την Ερμιόνη και τα υπόλοιπα παρασκευάστηκαν στο Λαογραφικό Εργαστήρι Κρανιδίου.
Η διοργάνωση της γιορτής έγινε με την συνεργασία της Δημοτικής Κοινότητας Κρανιδίου, των εθελοντικών ομάδων του Δήμου μας, την ομάδα του Λαογραφικού Μουσείου Κρανιδίου, της Αλληλεγγύης, της Φροντίδας των Οικισμών και του Χορευτικού του Δήμου Ερμιονίδας που για ακόμη μια φορά με τους χορούς του έδωσε δείγματα του Λαϊκού μας πολιτισμού.
 
 
Η Πρόεδρος της
Δημοτικής Κοινότητας Κρανιδίου
 
Μονά Δήμητρα
 
Εγραψαν γειτονικα ιστολογια
 
 
 

Ερωτηση βουλευτων για αγορα ελαιολαδου

March 18, 2013
Δεκεμβρίου 30, 2012  

ΕΡΩΤΗΣΗ

Προς τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων  

Θέμα : Παρέμβαση για την αντιμετώπιση των αρρυθμιών στην αγορά ελαιολάδου

H τιμή του ελαιολάδου έχει μια συνεχή καθοδική πορεία. Τα τελευταία 25 χρόνια έχει χάσει το 80% σε  αποπληθωρισμένες τιμές.

Το καλοκαίρι του 2012 έγινε μια σύντομη ανάκαμψη προερχόμενη κυρίως από την πρόβλεψη για μειωμένη Ισπανική εσοδεία 2012/13, από την οποία όμως ανάκαμψη οι έλληνες ελαιοπαραγωγοί ελάχιστα ωφελήθηκαν.

Ήδη οι τιμές έχουν ξαναγυρίσει σε μια καθοδική πορεία που αναμένεται να ενταθεί τις επόμενες εβδομάδες καθώς προχωρά η συγκομιδή και αυξάνεται η εποχιακή προσφορά. Οι ελληνικές τιμές βρίσκονται κάτω από τα αντίστοιχα επίπεδα όχι μόνο των ιταλικών, αλλά και των ισπανικών και έφτασαν να είναι κατώτερες ακόμη και των ελαιολάδων Τρίτων Χωρών.

Ως βασική αιτία αυτής της πτώσης των τιμών είναι αφενός ,  η οργανωτική και οικονομική αδυναμία των αγροτών να ανταποκριθούν στα στοιχειώδη και να έχουν πρόσβαση στις αγορές, γεγονός που τους υποχρεώνει να υποκύπτουν στους εκβιασμούς και να αποδέχονται να πουλήσουν σε εξευτελιστικές τιμές και αφετέρου η   έλλειψη χρηματοδοτικής ρευστότητας των αγοραστών,  συνεταιρισμών και ιδιωτών, εμπόρων και   τυποποιητών .

Έχοντας υπ’ όψη επιπλέον ότι:

-          Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα εθνικό προϊόν, που παρέχει εισόδημα και απασχόληση σε εκατοντάδες χιλιάδες ελαιοπαραγωγούς και άλλους επαγγελματίες,

-          Είναι κρίσιμο για τη διατήρηση του κοινωνικού ιστού στην ύπαιθρο,

-          Η διαρκής πτώση των τιμών καθιστά ασύμφορη την ελαιοκαλλιέργεια, οδηγώντας στη σταδιακή εγκατάλειψή της, ενώ επηρεάζει αρνητικά και άλλα επαγγέλματα, όπως π.χ. του ελαιοτριβέα,

-          Καταγράφονται, και μάλιστα στον διεθνή Τύπο με προφανείς αρνητικές επιπτώσεις, φαινόμενα όπως η κοπή ελαιόδεντρων για καυσόξυλα, την ίδια στιγμή που οι εξαγωγείς καταβάλουν προσπάθειες να πείσουν για την αξία και την ποιότητα του ελληνικού ελαιολάδου,

-          Ότι ο κοινοτικός μηχανισμός των συμβάσεων ιδιωτικής αποθεματοποίησης (κανονισμός 1234/2007) έχει αποδειχθεί αναποτελεσματικός για την στήριξη των τιμών, ιδιαίτερα των ελληνικών.

-          Η κατάργηση της αγροτικής πίστης με την εκποίηση της ΑΤΕ στη Τράπεζα Πειραιώς έχει δημιουργήσει τεράστιο πρόβλημα ρευστότητας στην αγορά του ελαιολάδου αλλά και άλλων αγροτικών προϊόντων

Ερωτάται ο κ. Υπουργός:

  1. Αν έχει πληροφορηθεί για την πτωτική πορεία των τιμών του ελαιολάδου, και αν ναι, τον έχει ανησυχήσει το γεγονός αυτό  και  ποια συγκεκριμένα μέτρα έχει λάβει.
  2. Αν προτίθεται , σε συνεργασία με το συναρμόδιο Υπουργείο Οικονομικών, να προχωρήσει σε Απόφαση Εγγύησης της χρηματοδότησης από τραπεζικά ιδρύματα, με αντικειμενικά κριτήρια διαφάνειας ώστε αποδέκτες να είναι αγρότες παραγωγοί, και  όσες  συνεταιριστικές οργανώσεις  ή  ιδιωτικές επιχειρήσεις είναι ενεργές στην αγορά   και διαθέτουν τις απαραίτητες υποδομές.
  3.  Αν συμφωνεί  ότι αυτή η παρέμβαση είναι κατεπείγουσα γιατί το κρίσιμο διάστημα μεγάλης προσφοράς και πτώσης των τιμών είναι συνήθως η περίοδος Δεκεμβρίου-Μαΐου.
  4. Αν έχει επικοινωνήσει με τους συναδέλφους του Υπουργούς Γεωργίας των βασικών ελαιοπαραγωγών χωρών της Ε.Ε., Ιταλίας και Ισπανίας, επιδιώκοντας να  χαράξουν μια κοινή ελαϊκή πολιτική, καθώς και αυτές οι χώρες αντιμετωπίζουν ανάλογα προβλήματα.
  5. Αν έχει αναλάβει κάποια άλλη νομοθετική πρωτοβουλία σε εθνικό επίπεδο, αντίστοιχη με εκείνη της Ιταλίας, του σχετικού νόμου «Σώστε το ελαιόλαδο» (salva olio) 
  6. Πως προτίθεται  να συνδέσει το Εθνικό μας αυτό προϊόν  με πολιτικές που επικαλείται, όπως «καλάθι περιφερειών», «αγροτουρισμό», «Ελληνική διατροφή» 

 

Οι Ερωτώντες  βουλευτές

Αποστόλου Ευάγγελος

Αλεξόπουλος  Αποστόλης

Αμανατίδου Ευαγγελία

Ζεϊμπέκ Χουσεϊν

Καλογερή Αγνή

Κοδέλας Δημήτριος

Πετράκος Αθανάσιος

Επικοινωνία με το ιστολόγιο.

January 23, 2012
Tsach Alexander
tsachgr@yahoo.com
79.131.66.85

επιστημων,35 χρονια διεθνη πειρα,τεως συμβουλος ΟΠΕ,εξαγωγες,εισαγωγες,
προσφερει υπηρεσιες συμβουλου (προωθηση ελαιολαδου)σε οποιαδηπποτε εταιρια παραγωγης τυποποιησης ελαιολαδου Ερμιονιδος,ως κατοικος Ερμιονης
Α.ΤΣΑΧ

30 Οκτωβριου 2011 Γιορτη Ελιας και ελαιολαδου Κρανιδι

October 31, 2011

http://www.edpa.gr/el/act/view/archive/archiveEK/pubId/2011082613130984672

Μαρτιος 2012

5η Εκθεση Ελαιολαδου και Ελιας

Μπορει η Ερμιονιδα να ειναι εκει;

Υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

ΤΟ ΕΤΗΣΙΟ ΜΕΓΑΛΟ ΡΑΝΤΕΒΟΥ ΤΗΣ ΕΛΑΙΟΚΟΜΙΑΣ

ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

5η Έκθεση ελαιολάδου και ελιάς

Ο σημαντικότερος θεσμός για τα εθνικά μας προϊόντα Ελαιόλαδο και Ελιά ανοίγει το 2012 τις πύλες του στο Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας, στον Πειραιά, στις 9, 10 & 11 Μαρτίου.

Η διοργάνωση έχει πλέον καταξιωθεί στη συνείδηση των ανθρώπων του κλάδου, που ανταποκρίνονται με τη δυναμική τους παρουσία στο κάλεσμα.

Ο θεσμός αναπτύσσεται με μεγάλη αύξηση του αριθμού των συμμετεχόντων επαγγελματιών και εταιριών, που καλύπτουν όλα τα στάδια παραγωγής, επεξεργασίας και διάθεσης του ελαιολάδου και της ελιάς σε συνάρτηση με την υψηλότατη επισκεψιμότητα που έφτασε τις 15.000 επισκεπτών.

Οι εκθέτες μας, που πολλαπλασιάστηκαν από τις προηγούμενες χρονιές, θα δώσουν και φέτος το δυναμικό παρόν στο μεγάλο ετήσιο ραντεβού της ελαιοκομίας.

Η έκθεση που εμπιστεύονται οι επαγγελματίες του χώρου

Εγινε χτες Κυριακη η γιορτη του Λαδιου στο χωρο του Α Δημοτικου στο Κρανιδι.

Μην ξεχναμε πως η γιορτη αυτη ερχεται σαν συνεχεια της γιορτης για το Ροδι στην Ερμιονη στις 23 Οκτωβρη.

http://www.kranidi.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=449&lang=el

Δειχνει την σημασια που δινει ο Δημος μας για την οργανωση και αναδειξη των παραγωγων τοπικων προιοντων μεσα απο εκδηλωσεις με σημειο αναφορας κατ αρχην την τοπικη κοινωνία.

Και ακουγωντας τις ομιλιες του κ Δημαρχου και στις δυο εκδηλωσεις γινεται αντιληπτο και το πολιτικο μηνυμα προς την κοινωνία πως μονο η στροφη στην τοπικη παραγωγη και στα προιοντα της  μπορει να ειναι η διεξοδος στην σημερινη οικονομικη (και οχι μονο ) κριση. Διεξοδος απο τον εξωτερικο δανεισμο την υφεση την ανεργια.

Κοσμος πολύς, εδέσματα καταπληκτικα, στολισμοι πανεμορφοι και πανω απο ολα μια γευση απο το παρελθον.Η αισθηση της φιλοξενιας του χαμογελου της ανιδιοτελους προσφορας της συμμετοχης.

Μην το ξεχασω!

Ενα μεγαλο ευχαριστω στον Φαιδωνα τον γιο του Πολυβιου και της Ντινας που σταθηκε διπλα στο ψησιμο του ψωμιου ακουραστα και εβαζε λαδι και ριγανη στα φρεσκοψημενα ψωμακια.

Μπορει να μην τον προσεξατε τον “βοηθο” αλλα η συμβολη του ηταν μεγαλη.

Αλλα τα παιδα μας περασαν πολυ ομορφα στην παιδικη γωνια ζωγραφιζοντας πρωτα οτι ηθελαν και μετα με την βοηθεια της Βιβης Σκουρτη ζωγραφισαν θεματα παρμενα απο παροιμιες που ειχαν σαν βαση την ελια και το λαδι.

Τωρα για να καταγραψουμε ολες τις κυριες με τα υπεροχα φαγητα και γλυκα που εφτιαξαν ειναι δυσκολο. Ο κοσμος τα τιμησε και με το παραπανω.Στο τελος εμειναν δυο τρια πιατα με ελαχιστα πραγματα μεσα. Και σας διαβεβαιω οι μπουφεδες ηταν πλουσιωτατοι.

Μια παρενθεση.Επειδη πολλοι ζητησαν την συνταγη της μελιτζανοσαλατας θα την βρειτε στο τελος της αναρτησης.

Πισω στα σοβαρα.

Υπηρχαν καποια θεματα που πρεπει να προσεξουμε του χρονου.Το ξαναγραφω ηταν συνειδηση ολων πως η γιορτη πρεπει να γινει σαν πρωτο βημα και μετα βλεπουμε.

Η ομιλια του κ Δημαρχου βαθια πολιτικη και ουσιαστικη.

Την αναδημοσιευω απο το ιστολογιο του γειτονα Σταματη Δαμαλιτη που μπηκε στον κοπο οχι μονο να την μαγνητοφωνησει αλλα και να την καταγραψει μεσα απο το ιστολογιο του.

Οταν εγραφα πριν απο δυο χρονια να βοηθησουμε οι ιστολογοι το Δημο στην δικτυακη του παρουσια αυτο ακριβως εννοουσα.

Ο κ Δαμαλιτης  http://stamdamd.blogspot.com/  οπως ο Ιχνηλατης http://orangespotters.blogspot.com/ και ο Κοσμας  http://ermionida1.blogspot.com/  εδω και πολλα χρονια (αλλα και λιγωτερο το δικο μου  ιστολογιο) καταγραφουν σε βιντεο φωτογραφιες και αρθρα στιγμες της κοινωνικης και πολτικης μας ζωης και καλο θα ηταν αυτες οι αναρτησεις να μπαινουν στην σελιδα του Δημου για να μην χρειαζεται να γυρναμε ολη τη γειτονια για να τις βρουμε. Ειμαι βεβαιος πως ολοι οι ιστολογοι θα παραχωρησουν στον Δημο το δικαιωμα να παιρνει υλικο τους (φυσικα αναφεροντας την πηγη) και να το σηκωνει στη σελιδα του. Το ιδιο εξ αλλου κανουμε τα ιστολογια με τις ανακοινωσεις του Δημου. Ας γινει αμφιδρομη η επικοινωνια. Η σελιδα του Δημου μας ενα χρονο μετα και παρα τα σημαντικα βηματα που εχουν γινει ειναι κολοβη. Ας φτιαχτει ενα βοηθητικο ιστολογιο που να ειναι λειτουργικο γιατι ακομα πολλα πραγματα δεν εχουν διορθωθει.

Ακομα περισσοτερο θα επρεπε να δημιουργηθει ενα αρχειο απο πλευρας Δημου οπου θα συγκεντρωθει ολο αυτο το υλικο για το μελλον.

Καποτε οι αναρτησεις αυτες θα ειναι για την τοπικη κοινωνία οτι ειναι το φωτογραφικο αρχειο του Στεφου για μας σημερα.Ειναι κριμα να χαθουν.

Δευτέρα, 31 Οκτωβρίου 2011

Η ομιλία – τοποθέτηση – του Δημάρχου Ερμιονίδας Δημήτρη Καμιζή στη χθεσινή ημερίδα – γιορτή για το λάδι και την ελιά στο Κρανίδι..

Καλημέρα σε όλους σας,

Σας ευχαριστώ κατ’ αρχή που παρευρισκόσαστε σήμερα σ’ αυτόν τον ωραίο χώρο για τη γιορτή και ενημέρωση συνάμα, για το πρώτο προϊόν της περιοχής μας το λάδι. Το φημισμένο από τους παλιούς χρόνους κρανιδιώτικο λάδι, το οποίο δεν ήταν απλά μια φήμη, είχε στηρίγματα και οι γεωπόνοι μας εδώ και οι ειδικοί επιστήμονες και τους ευχαριστώ επίσης για τον κόπο τους.

Αν το πολυτιμότερο αγαθό στη ζωή είναι η υγείας μας, είναι ασφαλώς και αυτό που μας κρατάει στη ζωή, η διατροφή μας. Το λάδι αποτελεί ένα προϊόν με πολύ μεγάλη αξία. Και θα πρέπει να κάνουμε μια μικρή διευκρίνιση. Άλλη η αξία του προϊόντος και άλλη η τιμή του. Βέβαια στην εποχή μας και τα τελευταία χρόνια, ανατράπηκαν οι πρωτογενείς αξίες της ζωής και υποτιμήθηκαν. Ένα παράδειγμα να σας πω. Σήμερα ένας καφές σε μια καφετέρια κοστίζει όσο δύο κιλά λάδι ή είκοσι κιλά σιτάρι. Και αυτό, γιατί απομακρυνθήκαμε προς χάρη του κέρδους από τις πρωτογενείς αξίες της ζωής και τώρα το πληρώνουμε.  Αυτή η ανατροπή της ζωής είναι χαρακτηριστικό της εποχής μας. Και το λάδι της Ερμιονίδας πράγματι έχει πολύ μεγάλη αξία. Ανεξάρτητα από την ευτέλεια της τιμής του την οποία οδήγησαν διάφορες και πολλές, άφρονες πολιτικές. Αν θέλετε η γιορτή μας σήμερα παίρνει και ένα χαρακτήρα αντίδρασης απέναντι σ’ αυτές τις πολιτικές που οδήγησαν την κοινωνία και τον άνθρωπο ως εδώ. Είναι δηλαδή και μία ένδειξη ότι πρέπει ένα δείγμα που το δίνουμε εμείς εδώ – εθελοντές όλοι, γιατί και εμείς οι αιρετοί εθελοντές είμαστε δεν είμαστε επαγγελματικά στελέχη της πολιτικής-, δίνουμε ένα στίγμα επιστροφής στη φύση και στα προϊόντα της. Ο άνθρωπος αλλά και τα ζώα από τη μάνα γη παίρνουμε την τροφή μας. Αυτό μας κρατάει ζωντανούς. Πληρώθηκε αυτή η απομάκρυνση, ότι καταστρέψαμε τη γη μας, έναντι προσωρινών κερδών ορισμένων ανθρώπων. Πληρώθηκε και πληρώνεται, ότι καταστρέψαμε και κατασπαταλήσαμε τους φυσικούς μας πόρους, – όπως είναι το νερό για άλλες χρήσεις, πέρα από αυτές, για τις ανάγκες της ζωής. Είμαστε σε ένα σταυροδρόμι του κόσμου θα έλεγα πια, που όλοι πρέπει να σκεφτούμε και δεν πρέπει να εκχωρήσουμε στους πολιτικούς μας κανένα προνόμιο, ότι αυτοί τα ξέρουν καλύτερα και τα κάνουν καλύτερα. Όλοι πρέπει να σκεφτούμε και να πάρουμε τις ευθύνες στα χέρια μας για το που πάει αυτός ο κόσμος και τι θέλουμε εμείς να εξασφαλίσουμε για εμάς, αλλά κυρίως για τα εγγόνια μας και τις γενιές που έρχονται. Γιατί ο τόπος μας και μετά από τη φυσική μας παρουσία δεν θα ερημωθεί, θα έχει ανθρώπους, αλλά πρέπει να εξασφαλίσουμε για αυτούς τους ανθρώπους του μέλλοντος μια ανθρώπινη ποιότητα για τη ζωή τους. Το λάδι λοιπόν που συμμετείχε από χιλιάδες χρόνια τώρα αλλά και συμμετέχει σ’ αυτή την ποιότητα ζωής, εδώ δε για τον τόπο μας είναι και ευλογημένο αυτό το προϊόν. Γιατί έζησε γενιές και γενιές και συνδέθηκε με τον πολιτισμό της περιοχής. Από το Κρανίδι των παιδικών μου χρόνων θυμάμαι αυτό που λείπει σήμερα και είναι η μυρωδιά της ευωδίας του λαδιού που αναδυόταν από  τα λιοτρίβια μας.. Λείπουν οι διαδικασίες αυτές της προετοιμασίας των ελαιοτριβείων.
Το λάδι δεν συμβάλλει μόνο στην διατήρηση της ποιότητας της ζωής μας, αλλά και στον πολιτισμό μας και στην οικονομία μας. Θα ήθελα να συμπληρώσω εδώ την γνώμη μου, ότι η ποιότητα του κρανιδιώτικου λαδιού οφειλόταν και στα υπόγεια στα οποία το διατηρούσαν και το φύλαγαν, γιατί όπως μας είπαν και οι γεωπόνοι μας δε θέλει φως, θέλει δροσιά και σταθερή θερμοκρασία. Βέβαια η εμπορευματοποίηση των πάντων συνετέλεσε ώστε και οι τιμές να πέφτουν σε σχέση με την αξία και οι παραγωγοί να μειώνονται, αλλά έχουμε και ανταγωνιστές από άλλες χώρες και αυτό έχει βλάψει την τιμή, μαζί με άλλες ολέθριες πολιτικές που ακολουθήθηκαν σ’ αυτό τον τόπο. Και οφείλω να το πω αυτό με την ευκαιρία που μου δίνεται, αν η πατρίδα μας πάσχει αυτή τη στιγμή, είναι γιατί καταστράφηκε με τη φροντίδα κυρίως των πολιτικών  αυτών που ακολούθησαν, αλλά και με τη δική μας ανοχή. Καταστράφηκε ο παραγωγικός μας ιστός, η παραγωγική βάση της χώρας. Η Ελλάδα δεν παράγει τίποτα σήμερα και εκτός από το λάδι περιφρονήθηκαν όλα τα αγαθά της πρωτογενής μας παραγωγής και φθάσαμε ως εδώ, προς χάρη του εφήμερου και πρόσκαιρου κέρδους.
Θα τελειώσω κάνοντας μια αναφορά ιστορική θα έλεγα. Θα σας διαβάσω από ένα βιβλίο το οποίο γράφτηκε στα 1888 από τον ιστορικό και γεωγράφο Αντώνη Μιλιαράκη την αναφορά του για το Κρανίδι και τα προϊόντα του τότε. (Ο δήμαρχος διάβασε το συγκεκριμένο κομμάτι της αναφοράς του συγγραφέως και εμείς παραθέτουμε από το μέρος αυτό τις παραγωγές των κρανιδιωτών εκείνων των χρόνων)
– Η παραγωγή του σίτου ανέρχεται σε 12.000 οκάδες. Της κριθής σε 4.000 οκ. Του σμιγούς σε 3.600 οκ. Των κυάμων εις χιλίας (1000) οκ. Της βρώμης σε 2.800. Του ελαίου εις 450.000 οκ. Έχει δε ο δήμος 84.000 χιλ ελαίας. Συκάς 1000 και αμυγδαλάς 1000. Οίνον παράγει 294.000 οκ. Εκ των λοιπών προϊόντων παράγει ξυλοκέρατα (χαρούπια) Επίσης 10.000 οκ. σταφίδες, ρητίνην ολίγην, βάμβακαν 1500 οκ. βούτηρον κτλ προϊόντα της κτηνοτροφίας προς χρήση. Μέλι μέχρι 7.000 οκ.
Οι αλιείς του Πορτοχελίου εξάγουση κατ’ έτος περί τα δύο χιλιάδας οκάδας ξερών χταποδίων άτινα πωλούνται εις την Ευρώπη. Το κυριότερο εισόδημα των κρανιδιωτών είναι το προερχόμενο εκ ναυτιλίας και της σπογγαλιείας στη συνέχεια, όταν η πρώτη εξέπεσε, έχουσι δε 100-200 σπογγαλιευτικά πλοία (σ.σ. εδώ προφανώς μιλάει ο συγγραφέας σε βάρκες σπογγαλιείας) και σπογγαλιείς πλέον των 700σιων.
Να μη σας κουράσω άλλο με αυτές τις αναφορές αλλά είναι εξόχως ενδιαφέρουσες. Η ιστορία μας, το παρελθόν μας απ’ το οποίο πρέπει να παίρνουμε φόρα (που λέμε) για να συνεχίζουμε στο παρόν και το μέλλον, πρέπει να είναι συνεχώς στην αναζήτηση μας, να ξέρουμε πως έζησαν οι πρόγονοί μας, πως παρήγαγαν τα προϊόντα τους, πως κράτησαν τον τόπο αυτό ελεύθερο, για να είμαστε σήμερα εμείς εδώ και να σπαταλάμε όλα αυτά.
Θα ήθελα να κλείσω την τοποθέτησή μου, ακροθιγώς μιλώντας για το λάδι και την ιερότητα του. Το λάδι και η ελιά είναι ένα ιερό αγαθό. – Ελιά προσέφερε και στην αρχαία θρησκεία η Θεά Αθηνά στην Αθήνα και φύτεψαν οι αρχαίοι Αθηναίοι. Και οι άλλες θρησκείες αλλά ιδιαίτερα η χριστιανική θρησκεία το λάδι και την ελιά συμβολικά τα έχει στην λατρεία της και στα μυστήριά της. Ο Χριστός προσευχήθηκε στο όρος των ελαιών. Βάπτισμα με λάδι. Ευχέλαιο. Χρίσμα. Ενταφιασμός.
Θα ακούσουμε στη συνέχεια ένα τραγούδι σε μουσική σύνθεση του Μαρκόπουλου- «Μάνα καλή το φύλαξες το πιο καλό στην πιο κρυφή και σκοτεινή κασέλα. Λίγο για τα βαπτιστικά, λίγο για τα στερνά – στερνά, λίγο για την αβασκανιά και την κακιά την ώρα…»
Το λάδι δηλαδή σαν προϊόν ασφαλώς ευεργέτησε και ευεργετεί την ανθρώπινη ζωή, αλλά είχε και έχει μια ιερότητα συμβολική και ιδιαίτερα, στη θρησκεία μας. Πρέπει λοιπόν όχι μόνο να το χρησιμοποιούμε αλλά και να το τιμούμε. Πρέπει να συνεχίσουμε προς αυτή την κατεύθυνση προβάλλοντας τα προϊόντα μας, τις πρωτογενείς αξίες της ζωής, είτε αυτές είναι υλικές, είτε πνευματικές, είτε ιστορικές, είτε που έχουν σχέση με τον πολιτισμό, είτε με τους προγόνους μας. Αυτό θα συνεχιστεί.
Σας ευχαριστώ θερμά όλους.
—————————————————————————————————————————————————————————————————————-
Σ.Σ. Ο δήμαρχος εκφώνησε την ομιλία του από στήθους. Την ώρα που την απομαγνητοφωνούσα και την έγραφα, θυμήθηκα αυτό που είχε πει πριν χρόνια ένα βράδυ μετά την παρουσίαση του βιβλίου για τον Εμμ. Ρέπουλη. Και τότε με είχε εντυπωσιάσει με την ομιλία του. Τον συνεχάρηκα για αυτό το χάρισμα που έχει και αυτός μου είπε, «εγώ ήθελα να σπουδάξω φιλοσοφία… Τελικά σπούδαξα ιατρική»

Η ομιλια του κ Δημαρακη παρα πολυ ενδιαφερουσα αλλα για αλλο χωρο.

Ελπιζω και αυτος να δημοσιοποιησει την ομιλια του και φυσικα να μας δοθει η δυνατοτητα να την μελετησουμε μιας και απ οσο μπορεσα να παρακολουθησω ειχε και στοιχεια και αποψη.

Γνωμη μου ειναι πως του χρονου εκτος (και διπλα ) απο τον εορταστικο χαρακτηρα της εκδηλωσης πρεπει να γινουν στρογγυλα θεματικα τραπεζια με κυκλους συζητησεων (ενημερωση ,προωθηση προιοντος, συσκευασια , λιοτριβια,κλπ) που να απευθυνονται σε διαφορετικο κοινο. Κυριως σε παραγωγους και λιτριβιαρηδες αλλα και σε εμπορους καταναλωτες η και πολιτες της περιοχης που ενδιαφερονται για το θεμα.

ΕΔΩ  θα βρειτε μια αντιστοιχη εκδηλωση.Περιτω να πω πως μια τετοια εκδηλωση στην τουριστικη Ερμιονιδα θα ειναι μια ανασα ζωης για τον τοπικο τουρισμο και μαλιστα σε μια περιοδο τουριστικα “νεκρη” οπως ειναι το φθινοπωρο η οι αρχες της Ανοιξης.

Τοπικα

Επειδη μπαινουμε λιγο αργα στον χορο σας παρουσιαζω καποιες διευθυνσεις οπου μπορουμε να επισκεφτουμε για συντονισμο και συνεργασια.Ισως και η ΛΕΜΟΕΡ να εχει θεση εδω μεσα.

Πρωτα απ ολα δειτε αυτοω τον ιστοτοπο Ειναι πολυτιμος.

http://www.olivetreeroute.gr/

Το Πολιτιστικό Ίδρυμα «Δρόμοι της Ελιάς» είναι ένα μη κερδοσκοπικό, μη κυβερνητικό Ίδρυμα το οποίο υλοποιεί ένα πολιτιστικό πρόγραμμα με θέμα τον πολιτισμό της ελιάς και σκοπό την ενίσχυση της βιώσιμης ανάπτυξης στις ελαιοπαραγωγικές περιοχές.

Το πρόγραμμα αυτό πραγματοποιείται από πολυμελή επιστημονική ομάδα σε συνεργασία με φορείς, Επιμελητήρια και Πανεπιστήμια σε όλες τις μεσογειακές χώρες μεταξύ των οποίων είναι και το Επιμελητήριο Μεσσηνίας, όπου βρίσκεται η έδρα του Ιδρύματος (Καλαμάτα).

Περιλαμβάνει πολιτιστικές διαδρομές, πολιτιστικές εκδηλώσεις και άλλες δραστηριότητες με σκοπό τη διεθνή προβολή και αξιοποίηση της ιστορίας και του πολιτισμού του πολύτιμου δέντρου, προς όφελος των ελαιοπαραγωγικών περιοχών.

Τα πολιτιστικά οδοιπορικά «Δρόμοι της Ελιάς” ξεκίνησαν το 1998, με πρωτοβουλία του Γ. Καραμπάτου Προέδρου του Επιμελητηρίου Μεσσηνίας, από φίλους της ελιάς και της μοτοσικλέτας και με σημείο εκκίνησης την Αρχαία Πύλο.

ΠΑΣΕΓΕΣ

Σαφές μήνυμα ότι η Κίνα θα σταθεί αρωγός στην κρίση χρέους που αντιμετωπίζει η Ελλάδα απέστειλε ο Jia Qinglin, πρόεδρος της Κινεζικής Γερουσίας, κατά την επίσκεψή του στην Αθήνα ως επικεφαλής πολυπληθούς κυβερνητικής και επιχειρηματικής αποστολής. Ο Κινέζος αξιωματούχος δεν παρέλειψε να υπογραμμίσει την ιδιότητα της χώρας του ως μακροπρόθεσμου επενδυτή στην ευρωπαϊκή αγορά κρατικών ομολόγων, ενώ τόνισε πως η κινεζική πλευρά θα συνεχίσει να προσφέρει διευκόλυνση στις επενδυτικές δραστηριότητες των ευρωπαϊκών χωρών, ζητώντας συγχρόνως από την Ε.Ε να αναλάβει πρωτοβουλίες για την δημιουργία ενός ευνοϊκού περιβάλλοντος προσέλκυσης κινεζικών επενδύσεων στην Ευρώπη. 26/10/2011 7:06:00 π

ΚρητηΚινα

Ενημερώθηκε: 31.10.2011 // 16:29

Δυναμική είσοδο στην Κινέζικη αγορά, με 5ετές συμβόλαιο και με ποσότητες ελαιολάδου που θα ξεπερνούν τους 500 τόνους ετησίως πέτυχε η Χανιώτικη εταιρεία “Terra Creta” με έδρα το Κολυμπάρι.

Η εταιρεία που διακινεί το σύνολο σχεδόν ελαιολάδου της στο εξωτερικό δίνει έμφαση όπως επισημαίνει ο γενικός διευθυντής της κ. Μανώλης Αναγνωστάκης στην ποιότητα, καλώντας παράλληλα τους ελαιοπαραγωγούς να επιμείνουν σε αυτόν τον τομέα καθώς από εκεί θα εξασφαλιστούν υψηλότερες τιμές και εισοδήματα.

Η Χανιώτικη Εταιρεία συμφώνησε με θυγατρική εταιρεία μεγάλου Κινέζικου Ενεργειακού Ομίλου, που δραστηριοποιείται στον τομέα των τροφίμων ώστε από το 2012 να στέλνει 500 τόνους τυποποιημένου ελαιόλαδου για 5 χρόνια και κάθε χρόνο θα προστίθεται μια νέα παραγγελία 100 τόνων.

http://www.prevezachamber.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=674&Itemid=273

Eκδήλωση ενδιαφέροντος για αγορά ελαιολάδου Εκτύπωση E-mail

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ

ΓΡΑΦΕΙΟ ΟΠΕ ΗΠΕΙΡΟΥ
Από το Γραφείο ΟΕΥ  στην Κινα , ανακοινώθηκε  η εκδήλωση ενδιαφέροντος της παρακάτω εταιρίας για αγορά ελαιολάδου.

Οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να επικοινωνήσουν απευθείας με την  εν λόγω εταιρία .

Όνομα εταιρίας:  Shanghai Rongs Enterprise Co. Ltd.
Δραστηριότητα:  Λίπη και λαδιά ζωικά ή φυτικά. προϊόντα της διάσπασης αυτών. Λίπη βρώσιμα επεξεργασμένα. κεριά ζωικής ή φυτικής προέλευσης (15)
Διεύθυνση:  Office: Everbright Convention & Exhibition Center, Rm 16F Block C, 70 Caobao Rd Factory: 315 Zhugang Street, Jinshan Industrial Development Zone, Shanghai
Πόλη/Τ.Κ.:  Shanghai / 200235
Χώρα:  ΚΙΝΑ
Τηλέφωνο:  00862164325617
ΦΑΞ:  00862164326841
Website:  www.rongscn.com
Ηλ.Ταχυδρομείο:   zhd@rongscn.com
Περιγραφή αιτήματος:  Η εταιρία Shanghai Rongs Enterprise Co. Ltd. εκδήλωσε ενδιαφέρον για εισαγωγή μεγάλων ποσοτήτων ελληνικού τυποποιημένου ελαιολάδου (ΠΟΠ ή βιολογικού). Η εταιρία διαθέτει νόμιμη άδεια λειτουργίας και άδεια για τη διεξαγωγή εισαγωγών και εξαγωγών, εισήγαγε μέχρι πρόσφατα κυρίως ισπανικό ελαιόλαδο και ενδιαφέρεται να εισάγει πλέον ελαιόλαδο από τη χώρα μας, ενώ διαθέτει μεγάλο δίκτυο διανομής σε καταστήματα, σουπερμάρκετ, εστιατόρια αλλά και μέσω διαδικτύου. Για λεπτομέρειες, οι ενδιαφερόμενες εξαγωγικές επιχειρήσεις παρακαλούνται να επικοινωνήσουν με τον εκπρόσωπο της εταιρίας, κ. Zhangh Hua Dong ή με το Γραφείο ΟΕΥ Σαγκάης.

http://www.eleotexnia.gr/amaliada.html

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Αμαλιάδος και περιχώρων “ΒΙΟΗΛΙΣ” ιδρύθηκε στις αρχές του 2007 και αποτελείτε από 115 ενεργά μέλη ενταγμένα στην βιολογική γεωργία. Ο σκοπός της ίδρυσης του συνεταιρισμού είναι να εξυπηρετήσει και να βοηθήσει τα μέλη του συνεταιρισμού να αναπτύξουν τον τομέα της βιολογικής γεωργίας με σωστό προγραμματισμό και σχεδιασμό ώστε να μπορέσουν να εμπορευτούν και να τυποποιήσουν τα προϊόντα τους.

http://newfarm-greece.blogspot.com/2011/10/blog-post_5481.html

Με την προσέλευση περίπου 100 ελαιοπαραγωγών και συμμετοχή στον ανοικτό διάλογο, ολοκληρώθηκε η ημερίδα της ΟΕΦ/ΕΑΣ Μυλοποτάμου (στο Πέραμα Ρεθύμνου, στις 7 Οκτωβρίου).

Η ημερίδα έγινε στο πλαίσιο του προγράμματος του Κανονισμού 867/2008 που υλοποιεί η ΟΕΦ/ΕΑΣ Μυλοποτάμου. Μετά τον χαιρετισμό του προέδρου της Ένωσης Μανώλη Κουγιουμτζή και την σύντομη παρουσίαση του προγράμματος από την υπεύθυνη κα Ιωάννα Σκαράκη, ο κ. Γιάννης
Καλτσής, της PROTYPON ΕΠΕ, ανέλυσε διεξοδικά, πώς στην πράξη εφαρμόζει η ΕΑΣ Μυλοποτάμου την ιχνηλασιμότητα από τους ελαιώνες των παραγωγών μελών της έως το λάδι στο τυποποιητήριό της.
Επεσήμανε ότι η ΕΑΣ Μυλοποτάμου ήταν η πρώτη Ένωση που πιστοποιήθηκε από τον οργανισμό CSQA για το πρότυπο ISO 22005 ενσωματώνοντας στην ιχνηλασιμότητα και αυστηρότερες ποιοτικές προδιαγραφές. Ο κ. Καλτσής έκανε ειδική αναφορά στο σύστημα i.grow που ανέπτυξε η PROTYPON με την ΑΞΙΟΝ ΑΓΡΟΤΙΚΗ και το οποίο επιτρέπει την ηλεκτρονική καταγραφή και διαχείριση των καλλιεργητικών εισροών σε πραγματικό χρόνο με τη χρήση ασύρματης επίγειας και δορυφορικής τεχνολογίας. Με άλλα λόγια, «λύνει» τα χέρια κάθε Ένωσης για την εφαρμογή της ολοκληρωμένης διαχείρισης με την πιο σύγχρονη και καινοτόμο μέθοδο που σήμερα μπορεί να είναι διαθέσιμη.
Η κα Μαρία Μπατή της Quality Agro Solution αναφέρθηκε στην Διοίκηση Ολικής Ποιότητας που έχει υιοθετήσει η Ένωση Μυλοποτάμου. Περιέγραψε αναλυτικά την εφαρμογή και πιστοποίηση της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης από 79 ελαιοπαραγωγούς της Ένωσης, επισημαίνοντας προβλήματα όπως η μειωμένη οργανική ουσία που παρατηρείται στα εδάφη. Τέλος, αναφέρθηκε και στην πιστοποίηση του τυποποιητηρίου της Ένωσης  με το ISO 22000 (HACCP) και το IFS για την Γερμανική και Γαλλική αγορά.
Ο κ. Βασίλης Ζαμπούνης της ΑΞΙΟΝ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ έδωσε μια συνολική εικόνα της παγκόσμιας ελαιοκομίας και του ανταγωνισμού στον οποίο καλούνται να ανταπεξέλθουν οι χώρες του παραδοσιακού μοντέλου όπως η Ελλάδα και η Ιταλία. Προτείνοντας ορισμένους άξονες στρατηγικής επιβίωσης και ανάπτυξης κατέληξε ότι το απαραίτητο κλειδί είναι η καλή οργάνωση σε όλα τα επίπεδα.
Η ημερίδα ολοκληρώθηκε με ερωτήσεις κα παρεμβάσεις από τους παραγωγούς που εξέφρασαν την αγωνία τους πώς θα ανταπεξέλθουν όταν οι τιμές του ελαιολάδου συνεχώς πέφτουν, ενώ όλες οι καλλιεργητικές δαπάνες αυξάνονται.
http://www.paseges.gr
Ημερίδα για τον ελαιοκομικό τομέα διοργανώνει η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Ελαιολάδου και Ελιάς (ΕΔΟΕΕ), την Παρασκευή 18 Φεβρουαρίου 2011 και ώρα 18.00 στο Ξενοδοχείο Αμαλία (2ο χλμ Εθνικής Οδού Ναυπλίου – Άργους, οδός Αμαλίας, Περιοχή Ν. Τίρυνθας). Η ημερίδα εντάσσεται στο πλαίσιο του εγκεκριμένου από το υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Τριετούς Προγράμματος δραστηριοτήτων που υλοποιεί η ΕΔΟΕΕ με βάση το κοινοτικό κανονισμό 867/08.Στην ημερίδα έχουν κληθεί και θα παραβρεθούν ως ομιλητές οι: Χρήστος Θεοδώρου, Πρόεδρος ΣΕΛΕ (Σύνδεσμος Ελληνικών Ελαιουργείων) ο οποίο θα τοποθετηθεί για «Το παρόν και το μέλλον των Ελληνικών Ελαιουργείων», ο Μανώλης Γιαννούλης, Πρόεδρος του ΣΠΕΛ (Σύνδεσμος Πυρηνελαιουργών Ελλάδας), που θα αναλύσει το θέμα του «Ελαιοκομικού Τομέα και περιβάλλον» και ο Γιώργος Οικονόμου, Μέλος Ομάδας έργου ΕΔΟΕΕ, ο οποίος θα αναφερθεί στις «προτεραιότητες της Εθνικής Στρατηγικής για τον ελαιοκομικό τομέα».
Η ημερίδα απευθύνεται σε ελαιοπαραγωγούς, τυποποιητές και διακινητές ελαιολάδου καθώς και σε πυρηνελαιουργούς.

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΔΟΕΕ
Η Διεπαγγελματική Οργάνωση Ελαιολάδου και Ελιάς ιδρύθηκε επισήμως στις 20 Μαρτίου 2002 με την παρουσία του Υπουργού Γεωργίας, κ. Γ. Δρυ, ενώ τον Οκτώβριο του ίδιου έτους αναγνωρίστηκε ως Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Ελαιολάδου και Ελιάς (ΕΔΟΕΕ). Στόχος της είναι να αγγίξει σε βάθος τα θέματα που απασχολούν τον κλάδο αναζητώντας λύσεις και μέτρα που θα φέρουν αποτέλεσμα.
Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε με τον Γιώργο Αφεντούλη στο 211/0127714.

Τρίτη, 7 Ιουλίου 2009

Kαπνιστη μελιτζανοσαλατα αρωματισμενη με λαδι μαυρης τρουφας

Χθες 7 Ιουλιου γεννηθηκε ενα καινουργιο πιατο.Στην Μεκαδονιτικη καπνιστη μελιτζανοσαλατα προσεθεσα λιγες σταγονες λαδι μαυρης τρουφας και το πιατο απογειωθηκε.


Η συνταγη που δουλευω ειναι η παρακατω.
Καιω τις μελιτζανες στη φωτια καθαριζω απο τους σπορους και αφηνω να στραγγιξουν απο τα υγρα τους.
Προσθετω ψιλοκομενη λιαστη τοματα ,πρασινη πιπερια, πολτο σκορδου, λιγες σταγονες ξυδι μηλου , και λιγες μπαλσαμικο ,αγνο παρθενο ελαιολαδο αλατι(Ιμαλαΐων, εχει επιθετικη γευση που σπαει τη γλύκα της μελιτζανας) πιπερι οσο παρει , μαιντανο και χτυπαω με τον αυγοδαρτη να σπασουν τα υλικα χωρις να γινουν κρεμα.
Τελος προσθετω το λαδι τρουφας με προσοχή να μην σκεπασει τα αλλα αρωματα.
Καλη επιτυχία

ΥΓ Προσοχη ΟΧΙ σπορους μονο σαρκα.Αφηστε να στραγγιξει καλα η μελιτζανα απο τα υγρα της.Δεν ειναι αναγκη να καψετε ΟΛΕΣ τις μελιτζανες στην φωτια εξαρταται ποσο εντονη θελετε την γευση του καπνιστου.Δεν πειραζει να μεινουν μεσα και λιγα κομματια καμενης φλουδας αρκει να ειναι πολυ ψιλοκομμενα. Μην ξεχνατε να τρυπησετε με ενα πηρουνι τις μελιτζανες αλλιως σκανε.

Ωραια ιδεα παρουσιασης ειναι να κρατησετε την φλουδα απο την μελιτζανα και να γεμισετε μετα με την μελιτζανοσαλατα.

Τι θα μπορουσε να συνδεει την Μασσαλια με την Ελλαδα και το Κρανιδι;

Οκτωβρίου 31, 2011 in Ελαιοπαραγωγη | Γράψτε ένα σχόλιο (Edit)

Ξεκινησα με ενα πυθαρι.

Ειναι του φιλου μου του Τασσου και το εχει τοποθετησει εξω απο το σπιτι του.Μου εδειξε την επιγραφη χαραγμενη πανω. Ειναι πυθαρι που πηγαιναν λαδι στην Μασσαλια μου ειπε.

Brun γραφει το ονομα και αρχισα το ταξιδι στο διαδικτυο.

http://www.marseille-tourisme.com/en/discover-marseille/city-of-art/the-old-marseille/

The Grand’Rue
The Grand’Rue follows the ancient road that may still be seen today in the Jardin des Vestiges (Garden of Greek Remains) and that eventually opens into the Place de Lenche, the ancient Greek market place. The original Greek road lies 3 metres under the modern street level. In the 6th Century B.C. it was already a busy street that connected the various public buildings with one another and provided space for markets and local craft and business transactions. It is amusing to realise that in fact very little has changed over 26 Centuries! Various side streets named after guilds led from the Grand’Rue to the port, the centre of the city’s commerce.

The Hôtel Dieu
The original Saint-Esprit hospital was founded in the 12th Century. It was extended over the centuries and was joined to the Saint-Jacques de Galice hospital in the 16th Century. It eventually became the Hôtel-Dieu a century later. A nephew of the famous architect Hardouin-Mansart then undertook its reconstruction but his ambitious project was only partially completed and the Hôtel-Dieu did not attain its present appearance until the Second Empire. Like all 18th Century hospital buildings it was enclosed on all 4 sides and divided into two main courtyards, one for women and one for men. The architect Blanchet decided to open the southern façade of the hospital to create two wings that end in square pavilions. The three arcades are open to the air and form the walking galleries that are also typical features of hospital architecture of this period. The stairway is the work of Joseph-Esprit Brun and, like that of the Hôtel de Ville, is a fine example of stone vaulting. The handsome wrought iron hand-rail demonstrates the quality of ironmongers’ work in Marseille in the 18th Century. The Hôtel Dieu has been included in the Inventory of Additional National Heritage Sites since 1963.

Ειναι αραγε ο παραληπτης του πυθαριου ο διασημος αρχιτεκτονας BRUN που εφτιαξε την σκαλα στο ανακαινισμενο ξενοδοχειο Dieu το 1700;Και αν ναι τι σημαινουν τα αρχικα ΤΝ; Ειναι συνωνυμια με καποιον εμπορο λαδιου στην Μασσαλια;

Παει πισω η σχεση της Ελλαδας με την Μασσαλια.

http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9C%CE%B1%CF%83%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%AF%CE%B1

Ιστορία

[Επεξεργασία] Ίδρυση και αρχαία χρόνια

Η περιοχή κατοικείται από την νεολιθική εποχή. Βρέθηκαν πρωτόγονες παρατάσεις σε υποβρύχιο σπήλαιο, που χρονολογούνται μεταξύ 27.000 και 19.000 π.χ. Ανασκαφές κοντά στον σιδηροδρομικό σταθμό έφεραν στην επιφάνεια πρωτόγονο τούβλινο οικισμό χρονολογούμενο από το 6.000 π.χ. Η πόλη της Μασσαλίας ιδρύθηκε από Έλληνες Φωκαείς περί το 600 π.Χ., με άγνωστη την ακριβή ημερομηνία ίδρυσης. Σύμφωνα με θρύλους, ο Πρωτέας είχε φύγει από την πατρίδα του Φώκαια προκειμένου να ανακαλύψει στην Μεσόγειο θέσεις κατάλληλες για την ίδρυση εμπορικών κόμβων. Ανακάλυψε τυχαία στον κόλπο του Λακιντόν ένα ρεύμα γλυκού νερού προστατευόμενο από τη φύση του με δύο ακρωτήρια. Η ενδοχώρα κατοικείτο εκείνη την εποχή από διάφορες φυλές Λιγουρίων.

Προσκλήθηκε από τον αρχηγό μιας φυλής, που μετά από συμπόσιο του πρόσφερε το χέρι της κόρης του Γκυπτίς σε γάμο. Ο Πρωτέας δέχτηκε και εγκαταστάθηκε με την σύζυγό του σε έναν λόφο βορειότερα. Αυτός ήταν ο πυρήνας ίδρυσης της μεγάλης μητρόπολης. Η Μασσαλία εξελίχθηκε σύντομα σε μεγάλη εμπορική αποικία, και ήταν η πρώτη πόλη – κράτος της αρχαίας Ελλάδας στο σημερινό πια Γαλλικό έδαφος. Ο πληθυσμός της ξεπέρασε κατά πολύ τους 1.000 κατοίκους. Την κλασσική εποχή βλέποντας τον κίνδυνο της συμμαχίας Ετρούσκων με Κέλτες εναντίον τους, οι κάτοικοι της αποικίας συμμάχησαν με την Ρωμαϊκή δημοκρατία,

1η Γιορτη Ροδιου στην Ερμιονη 23 Οκτωβριου 2011

October 23, 2011

Παρακαλω οποιος παραγωγος η φυτωριουχος θελει να καταγραφει σε αυτη την αναρτηση ας στειλει μαιλ στο makiskatsaitis@gmail.com.Eυχαριστω

http://www.rodiaermionis.gr/

http://www.fytoriorodias.gr/

http://www.agronews.gr/content/view/52563/41/lang,el/

http://www.kathimerini.gr/4dcgi/_w_articles_kathcommon_1_12/09/2009_1289189

Γνωριμία με ένα φυτό
Ρόδι: ένα φυσικό Prozac

Του ΗΛΙΑ ΚΑΝΤΑΡΟΥ

Εκτός από μοναδική γεύση και διατροφική αξία, το ρόδι διαθέτει και αντικαταθλιπτικές ιδιότητες!

Σύμβολο ζωής, γονιμότητας και ευημερίας από τα πανάρχαια χρόνια, το ρόδι επανέρχεται στο προσκήνιο και ξαναβρίσκει τη διατροφική αξία που του αρμόζει. Φυτό με μακρόχρονη καλλιέργεια και ιερή παράδοση (στην αρχαία Ελλάδα ήταν αφιερωμένο στη θεά Ηρα), φημιζόταν για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Σπουδαίοι επιστήμονες, όπως ο Ιπποκράτης, ο Γαληνός, ο Διοσκουρίδης και ο Πλίνιος, εξύμνησαν τις θεραπευτικές ιδιότητές του. Σήμερα, ακολουθώντας την παράδοση, σπάμε ένα ρόδι σε γάμους και σε γιορτές για αφθονία, καλοτυχία και γονιμότητα.

Το μήλο των Καρχηδονίων

Από τα πρώτα φυτά που καλλιεργήθηκαν συστηματικά στον κόσμο και με πιθανή καταγωγή από την Περσία (σημερινό Ιράν), η ροδιά ή «ροιά η κοινή ή αλλιώς μήλο των Καρχηδονίων» εξαπλώθηκε ραγδαία στον υπόλοιπο κόσμο.

Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες, με προεξάρχουσες την Ινδία (ξεπερνά το 50% της παγκόσμιας παραγωγής) και το Ιράν (30%) και τις ΗΠΑ, Τουρκία, Ισπανία και Ισραήλ να έπονται. Στην Ελλάδα, μέχρι πριν από μερικά χρόνια, η μόνη περιοχή με συστηματική καλλιέργεια ροδιάς ήταν η Ερμιόνη. Σήμερα, πάλι, η καλλιέργειά της εξαπλώνεται σε Μακεδονία, Θράκη, Θεσσαλία, Αιτωλοακαρνανία, κ.ά., αντικαθιστώντας με επιτυχία πολλές «προβληματικές» καλλιέργειες (π.χ. καπνός και βαμβάκι). Παρ’ όλα αυτά, η εγχώρια ζήτηση ακόμα καλύπτεται από το εξωτερικό.

Με ελάχιστους εχθρούς

Από τα πλέον όμορφα φυτά, η ροδιά έχει τη μορφή φυλλοβόλου θάμνου, που αν καλλιεργηθεί σωστά φτάνει σε ύψος τα 3 έως 5 μέτρα. Η ανθοφορία της, που δεν διαρκεί πολύ, ξεκινά τέλη Μαΐου και ανάλογα με την ποικιλία, έχει άνθη λευκοκίτρινα, πορτοκαλί ή κόκκινα. Η ροδιά ευδοκιμεί σε περιοχές με εύκρατο κλίμα. Είναι ευπροσάρμοστη σε ευρύ φάσμα κλιματικών συνθηκών: αντέχει στο ψύχος όσο και η ελιά και μπορεί να καλλιεργηθεί σε σχεδόν όλα τα εδάφη. Τα ελαφρά αμμώδη και τα βαριά πηλώδη εδάφη είναι προτιμότερο να αποφεύγονται, με την καλύτερη ανάπτυξη να παρατηρείται σε πλούσια οργανικά εδάφη με ph 6-7.

Τα καλής ποιότητας φρούτα προϋποθέτουν την ύπαρξη τόσο υψηλών θερμοκρασιών όσο και χαμηλής ατμοσφαιρικής υγρασίας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού που ωριμάζουν οι καρποί. Το πότισμα, ιδιαίτερα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, εγγυάται την καλή σοδειά, όπως επίσης και η διατήρηση σταθερής της υγρασίας του εδάφους από την άνθιση μέχρι τη συγκομιδή: μειώνει την πιθανότητα του σχισίματος των καρπών, που είναι και το σοβαρότερο πρόβλημα της καλλιέργειας των ροδιών.

Η ροδιά έχει ελάχιστα φυτοπροστατευτικά προβλήματα, γι’ αυτό θεωρείται από τις εύκολες καλλιέργειες ακόμα και για ερασιτέχνες. Οι εντομολογικοί εχθροί που μπορεί να την προσβάλουν είναι οι μελίγκρες και τα κοκκοειδή, που εύκολα αντιμετωπίζονται από αρκετά βιολογικά σκευάσματα, ο δε χαλκός μπορεί να μας καλύψει για τις πιθανές μυκητολογικές προσβολές.

Η ροδιά μπαίνει στην παραγωγή μετά τον 3ο – 4ο χρόνο και χρειάζεται αντικατάσταση μετά από 25 – 30 χρόνια (λόγω μείωσης της παραγωγής).

Οι καρποί της αρχίζουν να ωριμάζουν από τα τέλη Σεπτέμβρη και πρέπει να συγκομίζονται άμεσα με τμήμα του κοτσανιού τους, σε διαφορετική περίπτωση, αν παραμείνουν στο δέντρο, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να σχιστεί η επιδερμίδα. Η καλύτερη εποχή για να φυτέψουμε μια ροδιά στον κήπο είναι το φθινόπωρο, μετά την πτώση των φύλλων. Εναλλακτικά μπορούμε να τη βάλουμε και σε μια μεγάλη γλάστρα (διαμέτρου 40 εκ.), δεν θα πρέπει όμως να έχουμε μεγάλες απαιτήσεις σε καρπούς.

Μια… υπέροχη ποικιλία

Οι βασικές ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Ελλάδα μέχρι σήμερα είναι της Ερμιόνης (Νότια Ελλάδα) και η Αλμπάνικα (Βόρεια Ελλάδα) και σε μικρότερη κλίμακα διάφορες άλλες τοπικές ποικιλίες. Η ανάπτυξη που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια στην καλλιέργειά της οδήγησε στην εισαγωγή δεκάδων ξενόφερτων ποικιλιών: η Wonderful (με ελλειψοειδή καρπό μεγάλο και μοβ-κόκκινο) και η Granada (μοιάζει με τη Wonderful, αλλά είναι πρωιμότερη και με πιο κόκκινο χρώμα) είναι αυτές που ξεχωρίζουν.

Τρόποι συντήρησης

Σε επαγγελματικά ψυγεία τα ρόδια μπορούν να συντηρηθούν για διάστημα 7 μηνών σε θερμοκρασίες 1 – 5° C και 80 – 90% υγρασία. Στα οικιακά, και εφόσον είναι φρεσκοκομμένα, διατηρούνται για περίπου ένα μήνα. Λόγω του μικρού αριθμού εχθρών και ασθενειών που αντιμετωπίζει, η ροδιά δεν είναι μια επιβαρυμένη καλλιέργεια από φυτοπροστατευτικά προϊόντα. Στην αγορά μπορούμε να βρούμε και ρόδια βιολογικής καλλιέργειας. Η επιλογή των ροδιών πρέπει να γίνεται με κριτήριο τη φρεσκάδα. Σε αυτό μας βοηθάει πολύ η όψη της επιδερμίδας: εάν είναι σκληρή, τότε τα ρόδια είτε έχουν συλλεχθεί από καιρό είτε έχουν συντηρηθεί σε λάθος συνθήκες. Αντίθετα, η παρουσία του ποδίσκου (κοτσάνι τουλάχιστον 5 εκ.) και η δίχως σκασίματα και σημάδια επιδερμίδα, «μαρτυρούν» πως είναι φρέσκα.

Ξεχειλίζει από υγεία

Πέρα από τις μαρτυρίες των αρχαίων επιστημόνων, η διατροφική αξία των ροδιών σήμερα αποδεικνύεται και επιστημονικά. Σύμφωνα λοιπόν με σύγχρονες ιατρικές μελέτες, το χυμώδες αυτό φρούτο με τον λαχταριστό βαθυκόκκινο καρπό έχει αντικαταθλιπτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Επίσης το αφέψημα των λουλουδιών του βοηθάει σε προβλήματα ουλίτιδας και αμυγδαλίτιδας. Το ρόδι, λόγω των ουσιών που περιέχει, έχει και υψηλή αντιοξειδωτική δράση (τριπλάσια σε σχέση με το πράσινο τσάι). Από μελέτες του ΕΘΙΑΓΕ (Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικών Ερευνών), τα μικρά ή και τα κόκκινου χρώματος ρόδια έχουν μεγαλύτερη αντιοξειδωτική ικανότητα, λόγω της μεγαλύτερης συγκέντρωσης ασκορβικού οξέος και ανθοκυανών που περιέχουν στο χυμό τους.

Ο πολτός των σπόρων της ροδιάς αποτελείται από 82,3% νερό και περιέχει μόνο 187 θερμίδες ανά 100 γρ. (όχι ο καρπός, αλλά μόνο οι σπόροι του). Ενα μέτριο ρόδι καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος των καθημερινών αναγκών ενός ενήλικου ανθρώπου σε κάλιο και βιταμίνη C.

http://www.madata.gr/diafora/health/46728.txt

Ρόδι: Το φρούτο της καρδιάς. Συνταγές

21 Νοεμβρίου 2009, 11:53
Μικρότερα γράμματα Μεγαλύτερα γράμματα

Οι περισσότεροι το θεωρούν σύμβολο της καλής τύχης. Οι διαιτολόγοι το χαρακτηρίζουν «τράπεζα αντιοξειδωτικών που προλαμβάνουν μια σειρά σοβαρών παθήσεων». Οι αγρότες της Δράμας από την πλευρά τους, βρήκαν στο ρόδι το προϊόν που τους απαλλάσσει από το άγχος της διάθεσης της παραγωγής τους και της εξάρτησης από τις κοινοτικές επιδοτήσεις.

«Το 75% της εγχώριας ζήτησης ροδιού καλύπτεται με εισαγωγές. Εμείς δεν περιμένουμε πια να ζήσουμε από τις επιδοτήσεις. Καλλιεργούμε ένα προϊόν με εμπορική αξία και σημαντική ζήτηση στην ελληνική και την ευρωπαϊκή αγορά. Το ρόδι αποτελεί ιδανική λύση», λέει στα «ΝΕΑ» ο Χρήστος Γκόντιας, αγρότης. Συνολικά 100 δραστήριοι καλλιεργητές συγκρότησαν πρόσφατα την Ομάδα Παραγωγών Αγίου Αθανασίου Δράμας και έχουν φυτέψει μέχρι σήμερα 1.500 στρέμματα με ροδιές, έκταση που εκτιμάται ότι θα διπλασιαστεί το επόμενο διάστημα. Οι αγρότες ένωσαν τις δυνάμεις τους και αφού κατάφεραν να ενταχθούν σε επιχειρησιακό σχέδιο, δημιούργησαν πρότυπες φυτείες ροδιού προσελκύοντας ήδη Ισραηλινούς εμπόρους, οι οποίοι θεωρούνται ειδικοί.

«Δεν είχα κανέναν λόγο να συνεχίσω την καλλιέργεια βαμβακιού και καλαμποκιού. Φύτεψα 2.500 ροδιές δύο ετών σε έκταση 50 στρεμμάτων και περιμένω τα επόμενα δύο χρόνια να πάρω την πρώτη παραγωγή. Στην Ελλάδα δεν υπάρχει οργανωμένη καλλιέργεια ροδιού, γι΄ αυτό χρειάστηκε να απευθυνθώ σε ειδικούς και να αναζητήσω σχετική βιβλιογραφία. Το χώμα και το κλίμα της Δράμας είναι ιδανικά για την καλλιέργεια ροδιού και ελπίζω ότι θα βγάλω μεγάλους και χυμώδεις καρπούς», λέει ο κ. Γκόντιας.

Μεγάλη ζήτηση.

«Εγκατέλειψα το βαμβάκι που παραδοσιακά καλλιεργούνταν στην περιοχή και στράφηκα στα ρόδια. Έχω φυτέψει 45 στρέμματα και σύντομα θα φυτέψω ακόμη 50. Η ζήτηση, κυρίως στην ευρωπαϊκή αγορά, είναι μεγάλη. Τα περισσότερα ρόδια θα πουληθούν στις βόρειες ευρωπαϊκές χώρες ως επιτραπέζιο φρούτο και λιγότερα θα καταλήξουν σε ελληνικές εταιρείες φρουτοχυμών. Επίσης, στις ασιατικές χώρες τα ρόδια χρησιμοποιούνται ευρέως στην τοπική μαγειρική», λέει στα «ΝΕΑ» ο αγρότης Τάσος Καπαντζάκης.

«Περιμένουμε την έγκριση χρημάτων για την κατασκευή αποχυμωτηρίου στον Άγιο Αθανάσιο, ώστε να διαχειριστούμε καλύτερα το προϊόν μας. Στόχος μας είναι να παράγουμε πιστοποιημένα ρόδια ολοκληρωμένης καλλιέργειας», εξηγεί ο αγρότης Γρηγόρης Αργυρίου, ένας από τους ιδρυτές της Ομάδας Παραγωγών Αγίου Αθανασίου και καλλιεργητής 30 στρεμμάτων ροδιών.

«Ο καρπός του ροδιού έχει λίγες θερμίδεςμόλις 68 στα 100 γραμμάρια- και είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε υδατάνθρακες και κάλιο που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση του καρδιακού παλμού», λέει ο διαιτολόγος- διατροφολόγος Παρασκευάς Παπαχρήστος και προσθέτει: «Οι έρευνες έχουν δείξει ότι υπάρχουν πολλοί λόγοι για να καταναλώνουμε ρόδι και ειδικότερα τον χυμό του. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει προστατεύουν από την αθηρωμάτωση και συνεπώς από καρδιαγγειακά νοσήματα. Μάλιστα, ο χυμός του ροδιού έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα πολυφαινολών από το κόκκινο κρασί, το πράσινο τσάι ή τον χυμό πορτοκαλιού».

Σύμφωνα με τον διατροφολόγο- διαιτολόγο κ. Κωνσταντίνο Κούτσικα η δράση του ροδιού είναι σημαντική και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. «Η καθημερινή κατανάλωση ροδιού μειώνει τη διαστολική πίεση έως 36% και τη συστολική μέχρι 5%. Οι ιδιότητες αυτές, σε συνδυασμό με τη χαμηλή περιεκτικότητα του ροδιού σε νάτριο και την υψηλή σε κάλιο, είναι ιδιαίτερα ευεργετικές σε υπερτασικούς ασθενείς που λαμβάνουν διουρητικά φάρμακα. Αντίθετα, το ρόδι θα πρέπει να αποφεύγεταιλόγω του καλίου- από όσους έχουν χρόνια νεφρική ανεπάρκεια» επισημαίνει.

Γλυκόπικρη γεύση. Οι καλλιεργητές στη Δράμα προτίμησαν ποικιλίες ροδιού της οικογένειας wonderful, ενός υβριδίου που γεννήθηκε στην Αμερική. Οι καρποί της συγκεκριμένης οικογένειας ροδιού έχουν γλυκόπικρη γεύση. Σύμφωνα με τα στοιχεία που διαθέτουν, κάθε χρόνο καταναλώνονται στην Ελλάδα 2.000 τόνοι ροδιού ως επιτραπέζιο φρούτο, χυμός και συστατικό μαγειρικής. Από αυτή την ποσότητα, οι 1.500 τόνοι εισάγονται από χώρες με παράδοση στην παραγωγή ροδιού, όπως το Ισραήλ, η Τουρκία και το Πακιστάν. Οι Έλληνες παραγωγοί εκτιμούν ότι η εγχώρια παραγωγή θα εκτιναχθεί τα επόμενα τρία χρόνια στους 5.000 τόνους

Δοξασιες

Ποικιλίες
1.Ελληνικές
Η ποικιλία αποτελεί τη βάση για την επιτυχή έκβαση μιας καλλιέργειας. Η παραγωγικότητα, η ποιότητα των καρπών, η αντοχή σε εχθρούς και ασθένειες καθώς και στο σχίσιμο των καρπών, η αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες, είναι τα κυριότερα χαρακτηριστικά που εξετάζονται.

Ο βαθμός οξύτητας του χυμού εξετάζεται σε πολλές χώρες.
Για χυμοποίηση φαίνεται ότι προτιμούνται οι ποικιλίες με κάποια οξύτητα, ενώ για νωπή κατανάλωση προτιμούνται , ιδίως στη χώρα μας, οι γλυκές ποικιλίες.
Όλα τα ρόδια που εισάγονται στη χώρα μας, κυρίως από την Τουρκία και Ισπανία, είναι όξινα.

Οι Βαχαμίδης και Βέμμος (2009) κατατάσσουν τις ποικιλίες με βάση τα οξέα τους σε τρεις κατηγορίες.
-Γλυκές με οξέα < 0.9%
-Ημίγλυκες με οξέα 0.9-1.8%
-Ξινές με οξέα  > 1.8%.

Ένα άλλο στοιχείο που λαμβάνεται υπόψη στην αξιολόγηση των ποικιλιών είναι η σκληρότητα του πυρήνα. Παίζει ρόλο στη νωπή κατανάλωση.

Στην Ελλάδα η ύπαρξη ποικιλιών από επιλογές από τον υπάρχοντα πληθυσμό πρέπει να είναι πολύ παλαιά. Ο Οικονομίδης το 1950 περιγράφει ορισμένες ποικιλίες που καλλιεργούνται στις διάφορες περιοχές της χώρας. Τις χωρίζει σε τρεις κατηγορίες. Τας οξικάρπους, τας γλυκοκάρπους και τας καλλωπιστικάς.

Οι οξίκαρπες διακρίνονται από τα μονά και μεγάλα άνθη και είναι οι εξής:
Λειφάνεια. Καρπός πολύ ογκώδης, ελαφρά πεπλατυσμένος στους πόλους, με φλοιό μάλλον λεπτό ελαφρώς ερυθρορόδινο. Καρπίδια (κόκκοι) μετρίου μεγέθους, όξινοι. Ελάχιστα συντηρήσιμος.

Τσιπόροδα. Καρπός μέτριος-ογκώδης με οδόντας κάλυκος προτεταμένους. Φλοιός λεπτός, βαθέως ερυθροπορφυρούς. Καρπίδια (κόκκοι) χονδρά, μάλλον ξανθά, υπόξινα, γλυκύτερα σε προχωρημένη ωρίμαση.

Χονδρόροδα (Καμπάτικα). Καρπός πολύ ογκώδης με χονδρό ερυθρωπό φλοιό. Καρπίδια (κόκκοι) ερυθρορόδινα γλυκόξινα. Ο Τζίρος κ ά. αναφέρουν μια ποικιλία ευπαθή στην ασθένεια Alternaria alternata με την ονομασία «Καμπαδίτικα». Ίσως πρόκειται για την ίδια ποικιλία.(27)

Κρασόροδα. Καρπός μετρίου-μικρού μεγέθους, με λεπτό έντονα κόκκινο φλοιό. Καρπίδια (κόκκοι) μάλλον υπόξινα. Ίσως κάποτε χρησιμοποιήθηκε για παρασκευή κρασιού. Δεν συντηρείται.

Γούνες. Καρπός μικρός-μέτριος με χονδρό μαλακό φλοιό, ζωηρώς βυσσινόχρωμο στην ηλιαζόμενη πλευρά. Καρπίδια έντονα ερυθρά, πολύ όξινα. Ελάχιστα συντηρήσιμος.
Ξυνόροδα (Αγριοκαμπάτικα). Καρπός μάλλον μικρός, με φλοιό χονδρό εντόνως ερυθρό. Καρπίδια πολύ όξινα. Συντηρείται καλώς.

Γλυκόκαρπες ποκιλίες:
Στην ομάδα αυτή περιλαμβάνονται λίγες ποικιλίες, οι οποίες χαρακτηρίζονται από χονδρά και γλυκά καρπίδια.

Πολίτικη (Κωνσταντινουπόλεως). Καρπός μέσου μεγέθους. Φλοιός λεπτός πρασινωπός ή ελαφρώς ξανθός στην ηλιαζόμενη πλευρά. Καρπίδια μέτρια, πορφυρά γλυκά με πλούσιο σαρκώδες περίβλημα. Εκλεκτή ποικιλία, ελάχιστα συντηρήσιμη.

Καράβελος (Ελβασάν).Η ποικιλία αυτή με το όνομα “Ελβασάν”,είναι γνωστή στο Ν. Ημαθίας. Αλλά και στην Κύπρο, σύμφωνα με τον Γεννάδιο(1959), καλλιεργείται με την ονομασία “Πρασινόφυλλη” ή “Καράβελη”. Είναι η μάλλον καλλιεργούμενη στο Νησί και παλαιότερα εξήγετο στην Αίγυπτο κατά μεγάλα ποσά.

Καρπός ογκώδης με φλοιό υποπράσινο ή ροδίζοντα προς την ηλιαζόμενη πλευρά. Καρπίδια μεγάλου μεγέθους, ανοικτού πορφυρού χρώματος, τα οποία σε πλήρη ωρίμαση καθίστανται μελανά. Γλυκύτατα, εύχυμα με πυρήνες πολύ μικρούς. Ποικιλία πολύ συντηρήσιμη.
Κόκκινα γλυκά (Σεκερναρί). Καρπός πολύ ογκώδης, με φλοιό ερυθρό, λεπτό, ο οποίος συχνά σχίζεται. Καρπίδια μικρά , κόκκινα, γλυκά, με πυρήνες σχετικά μεγάλους και σκληρούς. Ποικιλία κατώτερη της προηγούμενης.

Το Ινστιτούτο Φυλλοβόλων Δένδρων επέλεξε μερικούς γενότυπους από τον εγχώριο πληθυσμό, Δρογούδη κ ά.(2007), οι σπουδαιότεροι από τους οποίους είναι:
11010, 11015, 11006 και 11041. Σχετική περιγραφή στο Γεωργία-Κτηνοτροφία τεύχος 1/2007.(9)

Τέλος πρέπει να αναφερθούμε και σε μια πολύ αξιόλογη ποικιλία που καλλιεργείται εδώ και πολλά χρόνια στην περιοχή της Ερμιόνης, από όπου πήρε και το όνομά της “Ερμιόνη”. Ποικιλία μεγαλόκαρπη, με έντονο κόκκινο χρωματισμό και γλυκειά γεύση. Με ρόδια αυτής της ποικιλίας τροφοδοτείται η αγορά των Αθηνών. Καρπίδια της ποικιλίας, συσκευασμένα σε πλαστικά μπωλ, διατίθενται από πολλά Σ/Μ.

Τα τελευταία χρόνια στη Β.Ελλάδα και Θεσσαλία, δραστηριοποιείται η Ισραηλινή εταιρία “Netafin”, με διάθεση δενδρυλλίων, κυρίως της Αμερικανικής ποικιλίας “Wonderful”.

2. Κύπρου
Ο Γεννάδιος (1959) κατονομάζει και περιγράφει τις παρακάτω ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Κύπρο:

Αγκαθορρωβκά. Μεγαλόκαρπη, γλυκόκαρπη μη συντηρούμενη επαρκώς.
Πετρορρωβκά. Μικρόκαρπη με παχύ φλοιό, συντηρήσιμη. Καρπίδια μικρά, πυρήνες μεγάλοι ξυλώδεις, ποιότητα όχι καλή.

Γλυκόξινη ή  Μαϊχάσικη ή Μαγιάσικη ή Βάντικη. Μετρίου μεγέθους, όψιμος, με υπόλευκα καρπίδια, υπόξινα.

Όξινη. Καρπός μετρίου μεγέθους με καρπίδια ρόδινα, όξινα.
Κουφορρωβκά ή Ζαϊτικη. Καρπός πρώιμος, μεγάλος, λεπτόφλοιος, μη συντηρούμενος. Καρπίδια μεγάλα, πολύχυμα, πυρήνες μικροί κατά το πλείστον ατροφικοί και άγονοι.(Υπάγεται στας απυρήνους ρόας).

Αρσινάκι. Καρπός πρωιμώτατος, λεπτόφλοιος, μη συντηρούμενος. Καρπίδια μεγάλα πολύ εύχυμα.

Γιαφφίτικη. Πρασινόφυλλη ή Καράβελη. Περιγράφηκε στις Ελληνικές ποικιλίες.

3. Ποικιλίες των Η.Π.Α.
Οι πρώτες ποικιλίες ροδιάς που καλλιεργήθηκαν στις Η.Π.Α. ήταν η Spanish Ruby και η  Sweet fruited. Και οι δυο προοδευτικά εκτοπίσθηκαν από την ποικιλία Wonderful. Η ποικιλία αυτή εισήχθηκε σαν μόσχευμα το 1769 στη Florida και πολλαπλασιάστηκε το 1896 στην Καλιφόρνια. Θεωρείται επί του παρόντος η καλύτερη ποικιλία στις Η.Π.Α. Ο Chandler(1965) τη χαρακτηρίζει ως πολύ κατάλληλη για παρασκευή χυμού, όχι όμως τόσο κατάλληλη για νωπή κατανάλωση, προφανώς λόγω της ξινής γεύσης.

Νεώτερες ποικιλίες
Granada.  Είναι η ποικιλία που διεκδικεί μια θέση στην καλλιέργεια, ίσως και σε βάρος της Wonderful από την οποία προήλθε ως οφθαλμική μεταλλαγή. Καταγόμενη από το Lindsay της California, εισήλθε στην παραγωγή το 1966. Ωριμάζει ένα μήνα νωρίτερα, έχει βεθύτερο κόκκινο χρωματισμό στα άνθη και τον καρπό και είναι λιγότερο όξινη.(5)

Σε σχετικό δημοσίευμα (http://www. crfg.org/Pubs/ff/Pomegranate htlm)             αναφέρεται μια σειρά ποικιλιών οι περισσότερες από τις οποίες δημιουργήθηκαν σε Πανεπιστημιακά ιδρύματα. Αυτές είναι:

Balegal. Πολύ γλυκειά.Cloud με χυμό γλυκό και λευκό.Crabi με ξινή αλλά πλούσια   γεύση. Early Wonderful ωριμάζει 2 εβδομάδες πριν από τη Wonderful. Freshmani. Γεύση πολύ γλυκειά, πυρήνες μαλακοί, πολύ καλής ποιότητας. Francis. Γεύση γλυκειά, με αντοχή στο σχίσιμο. Greenglobe. Γεύση γλυκειά, αρωματική, εξαιρετικής ποιότητας. Home. Γεύση γλυκειά αλλά λίγο υπόπικρη. King. Γεύση πολύ γλυκειά, έχει τάση για σχίσιμο. Phoenicia(Fenecia).  Γεύση γλυκειά, πυρήνες σκληροί. Sweet. Έχει περισσότερο γλυκειά γεύση από κάθε άλλη ποικιλία. Εξαιρετική για ποτά φρούτων (λυκέρ). Παραγωγική και διακοσμητική.Utah Sweet. Πολύ γλυκειά , καλής ποιότητας, πυρήνες πιο μαλακοί από αυτούς της Wonderful.

Με μόνο μια εξαίρεση οι προαναφερθείσες ποικιλίες έχουν γεύση γλυκειά. Μήπως είναι αρχή στροφής προς τις γλυκειές ποικιλίες, ή και προς τις γλυκές;
Διακρίνονται επίσης ποικιλίες με πολύ υψηλή ποιοτική στάθμη, κατάλληλες για νωπή κατανάλωση και παρασκευή ηδυπότων, άλλες με αντοχή στο σχίσιμο, άλλες με μαλακό πυρήνα. Ας προσεχθούν τα στοιχεία αυτά αρμοδίως.

Ομιλια του Δημαρχου Ερμιονιδας κ Καμιζη.


Εκπληκτικο το λικερ απο ροδι αλλα καλυτερο το τσιπουρο με χυμο ροδιου που με τραταρανε σε αλλο παγκο

Λικερ

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό σπόροι ροδιού (ζυγισμένοι και καθαρισμένοι από 8-10 ρόδια)
  • 800-1000 γρ. ζάχαρη
  • 800 ml τσίπουρο
  • 1 πολύ μικρό ξυλάκι κανέλας (προαιρετικά)
Στα γρήγορα
Κατηγορία

Πως το κάνουμε:

  1. Βάζουμε τους σπόρους του ροδιού, τη ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλας σε βάζο με καλό κλείσιμο και το αφήνουμε περίπου 1 μήνα σε ζεστό μέρος (μέσα στο σπίτι κοντά σε θέρμανση, ή έξω στον ήλιο).
  2. Τις πρώτες μέρες όταν αρχίσει να συσσωρεύεται υγρό κουνάμε το βάζο 1-2 φορές την ημέρα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  3. Μετά τον 1 μήνα το φιλτράρουμε και το βάζουμε σε καθαρό σκεύος όπου προσθέτουμε και το τσίπουρο. Ανακατεύουμε και τ’ αφήνουμε άλλη 1 βδομάδα να ωριμάσει η γεύση του πριν το σερβίρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το λικέρ αυτό για να διατηρήσει το ωραίο χρώμα του προτείνεται να γίνει με τσίπουρο. Η ζάχαρη της συνταγής είναι 800 γρ. κανονικά αλλά εγώ πρόσθεσα λίγη ακόμη. Το ξυλάκι της κανέλας πρέπει να είναι πολύ μικρό, τόσο σαν το νύχι μας ας πούμε. Η συνταγή είναι από το γαστρονόμο Οκτώβριος 2007!

Διαβάστε περισότερο: Σπιτικό λικέρ ροδιού http://www.sintagespareas.gr/sintages/spitiko-liker-rodiou.html#ixzz1beLHtFsX

ΚΕΙΚ

2½ φλιτζ. αμύγδαλα ανάλατα χωρίς φλούδα
1½ φλιτζ. ζάχαρη
¾ φλιτζ. αλεύρι
½ κ.κ. μπέικινγκ πάουντερ
180 γραμμ. βούτυρο αγελαδινό
6 αυγά
1 κ.κ. βανίλια υγρή (στα ράφια ζαχαροπλαστικής)
1 ρόδι καθαρισμένο
Για το σιρόπι:
1 φλιτζ. χυμό ροδιού (στα ψυγεία με τους χυμούς)
½ φλιτζ. μέλι
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα αμύγδαλα με ¾ φλιτζανιού ζάχαρη, ώσπου να γίνουν σκόνη. Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικινγκ πάουντερ. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την υπόλοιπη ζάχαρη ώσπου να αφρατέψουν. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα. Χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά, κατεβάζουμε και αναμειγνύουμε με ελαφρές κινήσεις και το αλεύρι με το μπέικινγκ πάουντερ, τη βανίλια και το μείγμα αμυγδάλου. Βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ 20 εκ. Αλευρώνουμε ελαφρά και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε για περίπου 75 λεπτά. Δοκιμάζουμε τρυπώντας το κέικ με ένα μαχαίρι, αν βγει στεγνό, έχει γίνει. Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο, αφήνουμε να σταθεί για 5-10 λεπτά και αναποδογυρίζουμε. Το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα για να απορροφήσει το σιρόπι.Για το σιρόπι:Βάζουμε τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε ώσπου να διαλυθεί το μέλι. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία και βράζουμε για 15 λεπτά, ώσπου το σιρόπι και να δέσει. Περιχύνουμε σταδιακά με το σιρόπι, περιμένοντας κάθε φορά να απορροφηθεί πριν ρίξουμε κι άλλο. Γαρνίρουμε με το καθαρισμένο ρόδι.• Για τον δικό σας χυμό, θα χρειαστείτε 3 μεγάλα ρόδια. Τα κόβετε στη μέση και τα στύβετε στον κλασικό στύφτη, όπως ακριβώς και τα πορτοκάλια.

Συσκευασια

http://ermionida1.blogspot.com/2011/10/blog-post_23.html

http://ermionida1.blogspot.com/2011/10/1_23.html

http://stamdamd.blogspot.com/2011/10/15.html

http://enpoermionis.blogspot.com/2009/10/blog-post_6102.html

2009

Συνταγες

ΜΙα δικη μου προταση

Υλικα Λιγες ξανθες σταφιδες /Τριμμενο Λαχανο/ Τριμενο καροτο/Αλατι /ξυδι μπαλσαμικο/Παρθενο ελαιολαδο/φυλλα ροκας/και μαυροκουκι.Φυσικα σπορους ροδιου

Συνταγες

Λικερ  

Ελαιολαδο Κρανιδιου Ερμιονιδας

December 26, 2010

http://www.oliveoil

 Ελαιολαδο Σαραντος

http://www.oliveoil-didyma.gr/

Π.Ο.Π. – Π.Γ.Ε.

Σήμανση της Ευρωπαϊκής ένωσης, η οποία χρησιμοποιείται αποκλειστικά και μόνο σε προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.), Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.)

Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Διδύμων, πιστοποιείται με την ένδειξη: “ΚΡΑΝΙΔΙ ΑΡΓΟΛΙΔΟΣ Π.Ο.Π.”

Η Α.ΣΑΡΑΝΤΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ ελέγχεται και πιστοποιείται κάθε χρόνο, από τον Οργανισμό Πιστοποίησης & Επίβλεψης Γεωργικών Προϊόντων (Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π.) ”AGROCERT”

Ενδεικτικά σημεία ελέγχου & πιστοποίησης είναι:

Η Γεωγραφική προέλευση και η ποικιλία του ελαιοκάρπου

Η ποιότητα, η υγεία, η διαδικασία συλλογής, συσκευασίας και αποθήκευσής του ελαιοκάρπου

Οι εγκαταστάσεις του ελαιοτριβείου, η υγιεινή των χώρων, ο τρόπος και η διαδικασία ελαιοποίησης

Οι εγκαταστάσεις, οι χώροι και οι δεξαμενές αποθήκευσης του ελαιολάδου

Πικροδαφνη Κρανιδιου

Η  ΑΡΙΣΤΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΛΑΔΙΟΥ ΤΗΣ ΕΡΜΙΟΝΙΔΑΣ ΕΓΚΕΙΤΑΙ  ΣΤΟ ΕΔΑΦΟΣ ,ΣΤΗΝ ΠΡΟΣΗΛΙΑΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΚΤΗΜΑΤΩΝ,ΣΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ.
ΣΤΟΝ ΧΑΡΤΙ ΤΗΣ ΕΕ ΤΑ ΛΑΔΙΑ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΜΑΣ ΑΝΑΦΕΡΟΝΤΑΙ ΣΑΝ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

ΕΛΑΙΟΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

 ΓΙΩΡΓΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ-ΜΑΣΚΟΥΛΗΣ-

 ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΑΓΙΑΣ ΤΡΙΑΔΑΣ

ΕΡΜΙΟΝΙΔΑΣ  

ΤΗΛ. 2754021058  ΚΙΝ.6977398521  

 

Φωτογραφιες

http://hermionidanews.blogspot.com/2008/05/blog-post_28.html

Πέμπτη, 29 Μαΐου 2008

ΤΟ ΚΡΑΝΙΔΙΩΤΙΚΟ ΛΑΔΙ ΠΗΡΕ ΧΡΥΣΟ ΚΑΙ ΑΡΓΥΡΟ ΣΤΟ 2ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΛΑΔΙΟΥ 2008

Δύο μεγάλες ετιτυχίες για την περιοχή του Κρανιδίου είχε το 2ο Φεστιβάλ Ελαιολάδου που έγινε στο ΣΕΦ στίς 9-10 και 11 Μαίου 2008.Ο Νίκς Λαδάς ιδιοκτήτης της εταιρίας OLIO GRECO SA κατέκτησε το “χρυσό βραβείο γεύσης” ποικιλίας “μανάκι” που είναι προιόν του ελαιοτριβείου Βλαχογιάννη στο Κρανίδι Το “μανάκι” είναι μια τοπική ποικιλία “έξτρα παρθένα”.Το “Αργυρό βραβείο γεύσης” αποκτήθηκε εαπο την ποικιλία “Κωροναίικο” απο το ελαιοτριβείο “Α.Σαράντος και σια ΟΕ” που λειτουργεί στα Δίδυμα πάρα πολλά χρόνια. Ο Κώστας Βλαχογιάννης και ο Αργύρης Σαράντος είναι δύο νέοι άνθρωποι που ψάχνουν τρόπους να προοθήσουν το προιόν έξω από την Ερμιονίδα και όχι μόνο.Ο Νίκος Λαδάς συμμετήχε για πρώτη φορά στο Φεστιβάλ αυτό.Και απο εδώ και πέρα θα στήνει το περίπτερό του κάθε χρόνο αφού το Φεστιβάλ απο δύο χρόνια θα γίνεται κάθε χρόνο.

http://www.xo.gr/dir-az/E/Elaiotriveia/Kranidi%20Argolidas

ΑΝΤΩΝΙΑΤΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ

 ΚΆΜΠΟΣ ΚΡΑΝΙΔΊΟΥ 0 Κρανίδι,  T.K. 213 00   (Δ.  Κρανιδίου, Ν.  Αργολίδας)

Τηλ. 2754023431 

Κρανίδι,  T.K. 213 00   (Δ.  Κρανιδίου, Ν.  Αργολίδας)

Τηλ. 2754021970  

ΜΑΝΑΡΙΩΤΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ

 Κρανίδι 0 Κρανίδι,  T.K. 213 00   (Δ.  Κρανιδίου, Ν.  Αργολίδας)

Τηλ. 6937372522  

Κρανίδι,  T.K. 213 00   (Δ.  Κρανιδίου, Ν.  Αργολίδας)

Τηλ. 2754023003  

Κρανίδι,  T.K. 213 00   (Δ.  Κρανιδίου, Ν.  Αργολίδας)

Τηλ. 2754071312  

Κρανίδι,  T.K. 213 00   (Δ.  Κρανιδίου, Ν.  Αργολίδας)

Τηλ. 2754071069

ΛΑΜΠΙΡΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ 

Κρανίδι,  T.K. 213 00   (Δ.  Κρανιδίου, Ν.  Αργολίδας)

Τηλ. 2754021330

Κωστας ΒλαχογιαννηςΚρανιδι Αργολιδας

27540 22444/6944561357

 ΔΑΓΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Γ.

Λουκαϊτι Ερμιονίδα

2754091123

Θερμησία  Ερμιονίδα 2754091123

2754091151

  ΔΗΜΑΡΑΚΗΣ  ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ Α.Ε.

Ερμιόνη Ερμιονίδα

 2754031448

  EΛΑΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΡΑΝΙΔΙΟΥ Ο.Ε.

  Κρανίδι Ερμιονίδα

2754022444

 ΜΕΛΛΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ Ν.

Θερμησία Ερμιονίδα

2754041389

  ΔΗΜΙΖΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ Α. 

 Ηλιόκαστρο Ερμιονίδα

2754091151

 

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ

ΟΝΟΜΑΣΙΑ

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ  ΚΡΑΝΙΔΙΟΥ

Τό Κρανίδι ειναι φημισμένο για το λάδι του μιάς και οι λόφοι του καθώς και το ανυδρο κλίμα του εξασφαλίζουν ελαιόλαδο με πλούσια αρώματα της ποικιλίας μανάκι

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ: BAΣH ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
ΙΣΤΟΡΙΑ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΧΡΗΣΗ
 
 Τι ειναι ομως αυτό το μαγικό υγρό με τις θαυματουργές και λίγο ακαταλαβίστικες ιδιότητες; Εχει ομορφη γευση, χρώμα, πλούσια αρώματα.Ειναι δεμενο στο μυαλό μας με την Θεά Αθηνά που φύτεψε την πρώτη ρίζα στον βράχο της Ακρόπολης, σηματοδοτώντας τον πολιτισμό των ανθρώπων που δαμάζουν την φύση και παιρνουν τους χυμούς της.Τον πολιτισμό της ειρήνης, απέναντι στα πολεμικά δωρα του Ποσειδώνα. Την ελια του Πλάτωνα στην Ιερα οδό. Τον κλάδο ελαίας στους νικητες των Ολυμπιακών αγώνων, το υγρο χρυσάφι του Ομήρου. Το λάδι βαφτισης των Χριστιανών. Ειναι δεμένο και με το λαδάκι που εβαζε η μανα μας στο αυτί οταν πονούσαμε,τις πλούσιες μυρωδιές απ τον Οκτώβρη ως τον Δεκέμβρη στα χωριά της Κρήτης, της Αργολίδας, της Μεσσηνίας, της Λεσβου, ολης της Ελλάδας. Ειμαστε η τριτη σε παραγωγή χωρα της Ευρώπης με 330,000 τονους Ελαιολάδου μετα την Ισπανία και την Ιταλία. Οι Ελληνες ελαιοκαλλιεργητές φτανουν τις 651,000 και γύρω απ αυτούς ζει κυριολεκτικά ολη η επαρχία.

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ

Εχουμε διάφορες ποικιλίες ελιάς. Κρητης, Μανάκι Πελοποννήσου, Δαφνόφυλλη Κέρκυρας και αλλες. Ανάλογα με την τοποθεσία που φυτρώνουν οι ελιές στίς πλεύρες, ξερικές, καμπίσιες (η και ποτιστικές) μεσα στις ρεματιές, αλλά και ανάλογα με τίς βροχές καθε χρονιάς, αυξανεται η οχι το βάρος του καρπού, η υγρασία του και η αναλογία του νερού. Η αναλογία αυτή μπορεί να ξεκινάει από τριά κιλά ελιές να δίνουν ενα κιλό λάδι σε σπάνιες καλες περιπτωσεις, μέχρι και επτά κιλά ελιές νά δίνουν ενα κιλό λάδι στίς χειρότερες. Αλλος παράγοντας που υπολογίζεται ειναι τα αρώματα η πυκνότητα και το χρώμα του. Ακόμα ο βαθμός οξύτητας που εχει σχέση με το αν υπήρχαν κλαδάκια, φύλλα, και αλλα σώματα κατα την εκθλιψη. Ακομα την προσβολή του καρπού απο τον δακο, ενα μικρό σκουλίκι που τρωει τόν καρπό και αποβάλλει τοξίνες .Τέλος σημαντικό μερος στην ποιότητα εχει ο τρόπος εκθλιψης. Στα παλια χρόνια παιρναν λίγο λάδι με το τρίψιμο του καρπού αναμεσα σε πέτρες και την θερμανση του σε χαμηλες θερμοκρασίες για να διαχωρίσουν το νερό. Σήμερα τα φυγοκεντρικά υψηλών θερμοκρασιών ελαιοτριβεία ειναι πιο αποτελεσματικά αλλα δίνουν λαδια που πολλοι ισχυρίζονται οτι χανουν σε ποιότητα. Ακόμα στα παλιά λιοτρίβια ο παραγωγός ηταν απο πανω οταν εβγαινε το λάδι του, ενω σημερα μπορεί να ανακατευτούν λάδια πρώτης και δευτερης κατηγορίας. Η λάσπη (μούργα -κατσιγαρος) που απομένει ειναι πολύ τοξική και δυσωσμη αλλα με την καταλληλη επεξεργασία μπορεί να γίνει λίπασμα. Τα υγρα απόβλητα των ελαιοτριβείων πρεπει να εξουδετερώνονται σε δεξαμενη με υδράσβεστο και οχι να αποβαλλονται στο αποχετευτικό σύστημα, σε χειμάρους, τάφρους και αποστραγγιστικά αυλάκια.(Μελετη για το ελαιολαδο Οικολογικής Κινησης Καλαματας 1990) Η συγκομιδή γίνεται με το χτενάκι, μια διαδικασία επίπονη και υψηλής εξειδίκευσης για να μην πληγωθει το δεντρο. Απο κάτω απλώνονται λινάτσες και εργάτριες συνηθως, κανουν το ξεσκοκιασμα (αφαίρεση φύλλων κλαδιών). Ο καρπός μπαίνει σε τσουβάλια 25- 60 κιλών και μετριέται σε κάργα (360 κιλά το κάργο). Τα μεροκάματα ειναι οκτώ με δεκα χιλιάδες αλλά παλιά τα παιρνανε με ποσοστό (μισακά η 40%) εργάτες, που κλαδευανε κιολας τα δέντρα και πουλάγανε τα ξύλα για τζάκια.. Η δουλιά ειναι απο την στιγμή που θα στεγνώσουν τα φύλλα απο την πρωινή υγρασία (για να μην πληγωθει το δέντρο) μεχρι να πέσει ο ηλιος. Το ελαιολαδο που βγαίνει απ το λιοτρίβι μπαινει σε τενεκέδες των 17 κιλών και διοχετευεται στην αγορα. Στο χωρο απηθήκευσης πρέπει να φυλάσεται σε θερμοκρασία 10-15 βαθμούς, μακρυά απ το φως, κατα προτίμηση σε σκουρα γυάλινα δοχεία με μικρό στόμιο. Σε αντίθετη περίπτωση, το ζωντανό ελαιολαδο ταγγίζει. Κατω απ τις παραπανω συνθηκες μπορει να φυλαχθει 12-18 μηνες.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

Εχουμε 3 κατηγορίες ελαιολάδων που βγαινουν απο τον καρπό και τρεις απο τον πυρηνα (κουκουτσι). ΚΑΡΠΟΣ 1.Παρθένα ελαιολαδα α)Εξαιρετικά παρθενο ελαιολαδο αριστη ποιότητα –οξύτητα<1%.>3,5% ακατάλληλο για φαγητο Χρησιμοποιηται στην βιομηχανία. 2.Εξευγενισμενο ελαιολαδο.Λαμβανεται απο τον εξευγενισμο παρθένων ελαιολάδων-οξύτητα <0,5%> Νικος και Μαρία Ψιλάκη, Ηλίας Καστανας, εκδόσεις Καρμανωρ1999). (Ερευνα Fedeli /Ερευνα Varela Περιοδικό Κουζίνα τευχος 27 σελ 102)

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ Η ΑΛΛΑ ΕΛΑΙΑ;

Για επτα διαφορετικους λόγους πρεπει να προτιμαμε την χρηση ελαιολαδου. 1.Για την αποφυγη καρδιαγγειακων παθησεων. 2.Σωστη υγεια και μακροβιότητα, σωστη αναπτυξη του νευρικου συστηματος προστασια δερματος και μαλλιων, προστασία οστων από την απώλεια ασβεστίου (το μοναδικό ελαιο που περιεχει βιταμίνη Ε, εχει υψηλα επίπεδα ελαικου καθως και λινελαικου οξεως που απαντωνται σε αναλογο ποσοστο μονο στο μητρικό γαλα). 3.Σωστη λειτουργεία του παχεως εντερου –αντικαρκινικες ιδιοτητες –επούλωση ελκους (σε ποσοστό μεχρι και 55%). 4.Δίνει τον ιδιο αριθμό θερμίδων με αλλα ελαια. 5.Αντεχει σε υψηλές θερμοκρασίες και διατηρει τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά αναλλοίωτα καθώς και τα αρώματα του και επομένως ενδείκνυται για τηγανισμα. 6.Ειναι πιο ευκολόπεπτο απο τα φυτικά ελαια. Παλιά υπήρχε η αποψη οτι επειδη τα πολυακόρεστα οξειδώνονται γρήγορα, κουραζουν λιγότερο τον οργανισμό κατα την διαδικασια αφομείωσης τους. Η θεωρία αυτη παρεβλεπε ωστόσω, το γεγονός οτι η γρήγορη οξείδωση ειχε τα αποτελέσματα που προαναφερθηκαν. 7.Συνοδευει αρμονικά με τα πλούσια αρώματα αλλα και τις φυσικές ιδιότητες που προαναφέρθηκαν, ολες τις σαλάτες καθώς και εμπλουτισμένο με αρωματα βοτάνων λεμονιού η ξυδιού, αντικαθιστα με ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά αλλά και διαυγεια ολες τις σάλτσες σε ψητά κρέατα και ψαρια. (Περιοδικό Chefs Club Tευχος 3)

ΒΑΣΙΚΟΙ ΟΡΟΙ

Low Density Lipoprotein – χαμηλης πυκνότητας λιποπροτεινης κακή χοληστερόλη.

Λιπίδια – συνδεδεμενα με απολιποπρωτεινες σχηματιζουν συσσωματα που οναμαζονται λιποπροτεινες.

Τα κορεσμενα λιπαρα οξεα – εχουν απλούς δεσμους ανθρακα στο μοριο τους ενω τα ακόρεστα διπλους δεσμούς ανθρακα.

Πολυακόρεστα – δυσκολια οξείδωσης.

Μονοακόρεστα – ευκολη οξειδωση. Κορεσμένα κρέας ,γαλακτοκομικά προιοντα Πολυακόρεστα σογιελαιο, αραβοσιτελαιο, ηλιελαιο, λαδια απο θαλασσινα. Μονοακόρεστα ελαιολαδο, ελαια απο καρύδια φουντουκια. Τα ζωικα λίπη δεν εχουν αντιοξειδωτικά και οξειδώνονται γρήγορα ενω τα σπορέλαια εχουν οξειδωτικά (τοκοφερολες ) σε μεγάλο ποσοστο ακόρεστων και αυτοοξειδώνονται γρήγορα με την ανοδο της θερμοκρασίας

http://stamdamd.blogspot.com/2008/12/blog-post_8035.html

Παρασκευή, Δεκέμβριος 26, 2008

Οι ιδιοκτήτες του επιμένουν παραδοσιακά…

 
 
Το κτήμα «Πλέπι» από την Ενετοκρατία μέχρι σήμερα.Η οικογένεια Νικολάου Καλογιάννη πριν τον πόλεμο στο «Πλέπι»
Ο κ. Νίκος αφηγείται …..
Ο παππούς μου ο Νικόλας που καταγόταν από το χωριό Πελετά του Λεωνιδίου Κυνουρίας έφυγε από εκεί ένα πολύ φτωχό παιδί και κατόρθωσε να δημιουργήσει διάφορες επιχειρηματικές δραστηριότητες της εποχής στην Ύδρα. Μέσα σ’αυτές τις δραστηριότητες ήταν και η ενοικίαση των γεωργικών εκτάσεων του «Πλέπι» από μια γυναίκα μέλος της οικογένειας Μπουντούρη με το επώνυμο Καλαμάρη. (το κτήμα «Πλέπι» έχει μεταγραφεί στο νεοσύστατο υποθηκοφυλακείο Κρανιδίου το έτος 1858 με τον αριθμό 42 Τομ.Α).
Το κτήμα αρχικά αριθμούσε 20.000 στρέμματα. Εκ των οποίων τα περισσότερα – τα ορεινά – απαλλοτριώθηκαν από το κράτος το 1957 υπέρ των κτηνοτρόφων.
Στην παραλία ένα τμήμα του κτήματος 600 στρεμμάτων με 10.000) ελαιόδενδρα κ.α., αγόρασε ο πατέρας μου Μιχάλης για τη συνέχιση της καλλιέργειας και ένα άλλο τμήμα αγόρασε ο Κωνσταντινίδης όπου έκτισε το Ξενοδοχείο «Πόρτο Ύδρα» και όλο τον οικισμό με τις εξοχικές βίλες.
Το κτήμα αυτό όπως προαναφερθήκαμε είχε παράδοση στην ελαιοκαλιέργεια. Παλαιότερα είχε και αμπέλια, εσπεριδοειδή και λουλούδια.
Σε ότι αφορά το παλιό λιοτρίβι κρατήθηκε από τον πατέρα μου έτσι όπως ήταν, με τις πέτρες, το αλώνι, το κανόνι, τα τσούλια, διότι όταν το λάδι δε το κτυπάς, δεν το καις, κ.α. μας δίνει εξαιρετικά αρώματα και λεπτές γεύσεις. Το αποτέλεσμα όλες αυτές τις δεκαετίες να είχαμε δημιουργήσει ένα σταθερό πελατειακό κοινό. Στη συνέχεια από το 1999 και μετά, το κτήμα καλλιεργείται με τον βιολογικό τρόπο καλλιέργειας και σε συνδυασμό με το παραδοσιακό ελαιοτριβείο μας έχει δώσει ένα προϊόν μοναδικό. Ένα επιπρόσθετο στοιχείο της φήμης του προϊόντος μας τα τελευταία χρόνια είναι η τυποποίηση σε συσκευασία των 5 λίτρων από το 2003. Είναι μια εύχρηστη συσκευασία. Εξωτερικά βλέπουμε ένα χαρτονένιο κουτί που προστατεύει το λάδι από τη θερμοκρασία και το φως και μέσα σε ένα ειδικό (για λάδι) αεροστεγή ασκό που εισάγουμε από τη Γαλλία, βάζουμε το πολύτιμο προϊόν προστατευμένο πλέον από τρεις εχθρικούς παράγοντες που είναι: «το φως, η θερμοκρασία και ο αέρας»» Προσεχώς ετοιμαζόμαστε να τυποποιήσουμε και σε μπουκάλι. Έτσι έχουμε οικολογική καλλιέργεια, παραδοσιακό τρόπο παραγωγής του λαδιού, και έχουμε εκμοντερνιστεί μόνο για τις ανάγκες της σύγχρονης κοινωνίας στο τρίτο σκέλος της διάθεσης με τη τυποποίηση.
Στην ερώτηση μου εάν εξάγουμε στο εξωτερικό ο κ. Καλογιάννης μου είπε: Εμείς δεν είμαστε έμποροι λαδιού. Το ελαιοτριβείο μας μετατρέπει σε λάδι μόνο τον ελαιόκαρπο του δικού μας κτήματος και αυτό προωθούμε στην ελληνική αγορά με τον τρόπο που προανέφερα.
Σε ό,τι αφορά τη βιολογική καλλιέργεια μου είπε πως τα πρώτα χρόνια πάθαμε ζημιές, ώσπου να προσαρμοστούν τα ελαιόδεντρα και οι καλλιεργητές στο νέο τρόπο καλλιέργειας.
Ωστόσο αυτό που λέγεται «μεράκι» ( που για τον ίδιο λόγο και εσείς δημοσιογραφείτε) και για την ιστορία και τη φήμη του κτήματος μας ρισκάραμε στην αρχή ενώ τώρα βρισκόμαστε σε πολύ καλή θέση.
Η φίρμα «Πλέπι» από σεβασμό στην ιστορία του κτήματος και των προγόνων μας θα χρησιμοποιείται μόνο για τη δική μας παραγωγή λαδιού. Εάν ποτέ στο μέλλον οι συνεχιστές αποφασίσουν να γίνουν έμποροι λαδιού, θα πρέπει να χρησιμοποιήσουν άλλη επωνυμία.

Η συζήτηση μας στη συνέχεια δημιούργησε έντονη συναισθηματική φόρτιση και στους δύο μας, γιατί η ιστορία και η παράδοση είναι στοιχεία που εμπεδώνεται η πρόοδος και η εξέλιξη της ανθρώπινης κοινωνίας.
Η κουβέντα μας αυτή είχε σκοπό να γεφυρώσει την ιστορία του κτήματος «Πλέπι» από τα χρόνια της Ενετοκρατίας μέχρι της μέρες μας, ανάμεσα στο θρόισμα των γκρίζο- πράσινων φύλλων των γέρικων ελαιοδένδρων τεσσάρων – πέντε αιώνων όπως αναφερθήκαμε στην αρχή. Και εάν σκεφτούμε στο πέρασμα τόσων χρόνων πόσες χιλιάδες ροζιάρικα χέρια τις καλλιεργούσαν για να παράγουν αυτή την πολύτιμη τροφή γνωστή από τους αρχαίους χρόνους, δε μπορούμε να μην υποκλιθούμε με σεβασμό και δέος μπροστά σ’ αυτά τα ιερά δέντρα.

Πολλά πρόσωπα και πράγματα έχουν παίξει σημαντικό ρόλο στο πέρασμα των αιώνων στην ανθρώπινη κοινωνία και αποτελούν μέρος ή ακόμη και ολόκληρη την ιστορία ενός τόπου.
To σημαντικό όμως είναι όταν αυτά τα πρόσωπα, τα προικισμένα από τη φύση, σε συνδυασμό με την γενικότερη παιδεία που παίρνουν από τους γονείς τους, διατηρούν το σεβασμό στην παράδοση που μεταλαμπαδεύετε από γενιά σε γενιά.
Αυτές τις σκέψεις έκανα όταν συναντήθηκα στο κτήμα «Πλέπι» στη Θερμησία Ερμιονίδας με το σημερινό ιδιοκτήτη του, κ. Νίκο Καλογιάννη γιο του οργανωτή του σημερινού κτήματος, αείμνηστου «άστεγου επιχειρηματία» όπως συνήθιζε χαριτολογώντας να λέει, Μιχαήλ Καλογιάννη.
Σκοπός της επίσκεψης μου αυτής αρχικά ήταν να δω, να φωτογραφίσω και να καταγράψω ένα «μνημείο» θα έλεγα του παραδοσιακού λιοτριβιού που λειτουργεί στην Ερμιονίδα και δε γνωρίζω εάν λειτουργεί όμοιο και σε όλη την Αργολίδα, αφού οι πέτρες και το αλώνι που γίνεται η έκθλιψη του ελαιοκάρπου, τα τσούλια που μπαίνει ο ελαιοπολτός και το κανόνι που πιέζει για να βγει το ελαιόλαδο, για τους περισσότερους ιδιοκτήτες σύγχρονων ελαιοτριβείων είναι λέξεις ξεχασμένες.
Ωστόσο ο ξεναγός μου και σημερινός ιδιοκτήτης του κτήματος γνώστης της ιστορίας και της παράδοσης στην περιοχή, με ταξίδεψε νοερά πίσω στα χρόνια της Ενετοκρατίας όπου αρχίζει η ιστορία του κτήματος «Πλέπι» σύμφωνα με έγγραφα ντοκουμέντα και μνημειακά απομεινάρια εκείνων των χρόνων, για να με φέρει στη συνέχεια στα χρόνια μετά την Επανάσταση και μετά μέχρι πριν τον πόλεμο, στα χρόνια που το σημερινό κτήμα ενοικιάσθηκε από τον παππού του Νικόλα Καλογιάννη για καλλιέργεια, για να περιέλθει στη συνέχεια στην ιδιοκτησία τού πατέρα του Μιχάλη και σήμερα να είναι αυτός ο ιδιοκτήτης και ο συνεχιστής αυτής της παράδοσης. Με διαφορά όπως θα αναφερθούμε παρακάτω στην σύγχρονη ελαιοκαλιέργεια και τυποποίηση του προϊόντος.
Η συζήτηση
Ο κ. Νίκος μού διηγήθηκε την ιστορία του κτήματος και πολλά στοιχεία στα οποία αναφέρθηκε θεωρώ πως θα έχουν μεγάλο ενδιαφέρον για τους αναγνώστες. Μου είπε πως η ιστορία του κτήματος αρχίζει από τους χρόνους της Ενετοκρατίας, είχε αυτόχθονο πληθυσμό και είχε μεγάλη οικονομική ανάπτυξη. Το κτήμα έχει μέσα μέχρι και σήμερα ελαιόδενδρα 400-500 ετών φυτεμένα γραμμικά ανά 12 μέτρα. Είχε αρδευτικά έργα από αυτούς τους χρόνους και το μαρτυρούν υδραγωγείο της εποχής. Υπολείμματα από χαντάκια, τείχη που είχαν στην κορφή τους λούκια μέσο των οποίων ερχόταν το νερό από το όρος Αδέρες. Το μαρτυρεί όλη η δομή του οικισμού «Πλέπι» που ήταν παλιά περιμαντρωμένος για να προστατευόταν. Μέσα υπήρχαν οι κατοικίες, τα υποστατικά, οι αποθήκες, το σημερινό ελαιοτριβείο, κεντρικό πηγάδι με κτιστές καμάρες εσωτερικά που υπάρχουν μέχρι σήμερα κ.α. Γενικά υπήρχε μια πλήρης οργάνωση οικισμού εκείνων των χρόνων και μια ακμάζουσα τοπική κοινωνία
Μετά την Επανάσταση.
Μετά την Επανάσταση του 1821 και την απελευθέρωση, όλη η περιοχή δόθηκε από το νεοσύστατο ελληνικό κράτος στους Υδραίους Ναυμάχους για την προσφορά τους ( υλική και αγωνιστική) στον αγώνα της Επανάστασης. Η περιοχή «Πλέπι» που οριοθετούταν αυτά τα χρόνια από την παραλία του σημερινού Ξενοδοχειακού συγκροτήματος «Πόρτο Ύδρα» μέχρι τη λίμνη του Δημοσίου μεταξύ «Πλέπι» και «Πηγάδια» (Σαμπάριζα) και κατέληγε στην κορυφή του όρους Αδέρες, κατέληξε στην οικογένεια Μπουντούρη. Το σπίτι που έμενε η οικογένεια είναι αυτό που υπάρχει μέχρι σήμερα με την πινακίδα Σ.Ι.Μ. 1887 το οποίο φέρνει αντηρίδες που θα το κρατάνε όρθιο στους σεισμούς, ένα πρωτοποριακό σύστημα δόμησης για εκείνα τα χρόνια. Καθώς και πολύ ωραία διακόσμηση εσωτερικά, των δαπέδων κ.α. Επίσης υπήρχαν πολύ όμορφα και ακριβά κομμάτια επίπλων τα οποία είχαν φέρει από το Παρίσι. Να πούμε επίσης πως εδώ είχε φιλοξενηθεί πολλές φορές ο Βασιλιάς Γεώργιος Α΄ ο οποίος έβγαινε μαζί με άλλες προσωπικότητες της εποχής για κυνήγι στο εν λόγω κτήμα
(Τον ρώτησα εάν ήξερε από πού προέρχεται η ονομασία «Πλέπι») Μου είπε πως λέγεται ότι είναι αρβανίτικη λέξη που σημαίνει «Λεύκα» και κατά άλλους – φυτεία.

http://www.enet.gr/?i=news.el.article&id=237189

ΑΡΩΜΑΤΑ, ΓΕΥΣΕΙΣ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ Ή ΦΡΟΥΤΩΔΕΙΣ, ΧΑΡΜΑΝΙΑ Κ.Α.Και το ελαιόλαδο έχει τις μυστικές γεύσεις του

Της ΑΝΝΑΣ ΣΤΕΡΓΙΟΥ

Γνωρίζετε ότι το ελαιόλαδο διατηρείται καλύτερα στο… ψυγείο; Οτι όπως και σε άλλα τρόφιμα, χρειάζεται να κοιτάζει ο καταναλωτής την ημερομηνία λήξης; Οτι στο λιανικό εμπόριο και σε νοσοκομεία, στρατό, εστιατόρια απαγορεύονται οι τενεκέδες άνω των 5 λίτρων, βάσει της εθνικής και της κοινοτικής νομοθεσίας, για λόγους ασφάλειας;

Μαθήματα ελαιολάδου; Και όμως, το ελαιόλαδο παραμένει άγνωστος «Χ», παρότι χιλιάδες ασχολούνται με την παραγωγή, διακίνηση, εμπορία του «χρυσαφιού» της ελληνικής γης Μαθήματα ελαιολάδου; Και όμως, το ελαιόλαδο παραμένει άγνωστος «Χ», παρότι χιλιάδες ασχολούνται με την παραγωγή, διακίνηση, εμπορία του «χρυσαφιού» της ελληνικής γης Παρότι η Ελλάδα διαθέτει εξαιρετικό ελαιόλαδο, ελάχιστοι καταναλωτές γνωρίζουν ότι, πέρα απ’ την οξύτητα, πρέπει να δίνουν βάση και σ’ άλλα χαρακτηριστικά: άρωμα, γεύση… Προτιμούν ελαιόλαδο της καταγωγής τους -η γεύση είναι κομμάτι και της συλλογικής μνήμης- το οποίο δεν είναι κατ’ ανάγκην το καλύτερο, αγνοώντας τα υπόλοιπα ελαιόλαδα.

Στην αγορά κυκλοφορούν αγουρέλαια, ελαιόλαδα «πικρά», «φρουτώδη», «πικάντικα» κ.ά. Καλύτερο ποιοτικά ελαιόλαδο, χωρίς προσμείξεις ή χημική επεξεργασία, είναι το έξτρα παρθένο, δηλαδή ο φυσικός χυμός της ελιάς.

Παρότι το ελαιόλαδο έχει μεγαλύτερη αντοχή στη θερμοκρασία (200 βαθμοί Κελσίου) από τα σπορέλαια, που μετά το πρώτο τηγάνισμα πρέπει να τα πετάμε, καλό θα είναι οι νοικοκυρές να μην ξεχνούν και το ελαιόλαδο στο τηγάνι. Αλλοι υποστηρίζουν ότι μπορεί να υπάρξει χρήση του ελαιοόλαδου για τηγάνισμα και 2η φορά, άλλοι και 4η και 5η, εφόσον χρησιμοποιείται σε χαμηλή θερμοκρασία.

Γευστικοί συνδυασμοί

Στην Τοσκάνη και σε άλλες περιοχές της Ιταλίας κάνουν, εδώ και χρόνια, συνδυασμούς συγκεκριμένων ελαιόλαδων με τ’ αντίστοιχα κρασιά, μας ανέφερε η υπεύθυνη της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ελαιολάδου και Ελιάς (ΕΔΟΕΕ), Ντίνα Σπυροπούλου. Οι γευσιγνώστες γνωρίζουν ότι το καλό ελαιόλαδο πρέπει να διατηρείται σε συγκεκριμένες συνθήκες, χωρίς υγρασία και ει δυνατόν σε μπουκάλια, όπως το κρασί.

Από την 1η Απριλίου 2010 μέχρι σήμερα πραγματοποιείται σεμινάριο για γευσιγνώστες, δράση της ΕΔΟΕΕ, από το μέλος της, τον Ελληνικό Σύνδεσμο Βιομηχανιών και Τυποποιητών Ελαιολάδου (ΕΣΒΙΤΕ), στο οποίο συμμετέχουν 24 άτομα.

Παλαιότερα ελέγχαμε κυρίως τα φυσικοχημικά συστατικά του λαδιού, μας ανέφερε ο διευθυντής του ΕΣΒΙΤΕ, Παναγιώτης Καραντώνης, τώρα κοιτάμε το σύνολο. Στόχος του διετούς προγράμματος, με εκπαιδεύτριες την Εφη Χριστοπούλου και τη Μαρία Λαζαράκη, είναι ν’ αναγνωριστούν οι ομάδες και να πιστοποιηθούν οι γευσιγνώστες για την οργανοληπτική αξιολόγηση των παρθένων ελαιόλαδων.

Οπως εξηγεί, πρέπει να γίνει η αρχή για τα ελαιόλαδα τουλάχιστον στα εστιατόρια μεγάλων ξενοδοχείων και γενικά στα εστιατόρια.

Εχουμε βελτιωθεί

«Δυστυχώς δεν γίνονται οι απαιτούμενοι έλεγχοι, για το αν και πόσες φορές χρησιμοποιείται το ίδιο λάδι -κατά κανόνα σπορέλαιο- σε μικρά μαγαζιά. Τα ελληνικά ελαιόλαδα έχουν βελτιωθεί, όμως είναι καλύτερα ν’ αγοράζει ο καταναλωτής επώνυμα προϊόντα».

Ο ίδιος εφιστά την προσοχή σε ζητήματα αποθήκευσης-τυποποίησης. «Δεν πρέπει ν’ αναμειγνύουμε ελαιόλαδα της προηγούμενης χρονιάς με αυτά της επόμενης. “Αναμείξεις” στο εμπόριο υπάρχουν, αλλά εξαρτάται αν πρόκειται για χαρμάνι ελαιολάδου διαφορετικών περιοχών της ίδιας χρονιάς και ποιοτικής κατηγορίας, προκειμένου να διαμορφωθεί ένας συγκεκριμένος τύπος γεύσης, ή αν πρόκειται για ελαιόλαδα διαφορετικής ποιότητας. Στην Αμερική λ.χ. μορφωμένες νοικοκυρές χρησιμοποιούν διαφόρων τύπων έξτρα παρθένα ελαιόλαδα για να μαγειρέψουν διαφορετικά φαγητά».

annio@enet.gr

http://www.enet.gr/?i=news.el.oikonomia&id=237187

ΜΙΑ ΕΥΡΕΣΙΤΕΧΝΙΑ ΑΠΟ ΚΡΗΤΗ ΜΕΤΑΤΡΕΠΕΙ ΤΟΝ ΤΟΞΙΚΟ «ΚΑΤΣΙΓΑΡΟ» ΣΕ ΠΕΡΙΖΗΤΗΤΕΣ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΕΣ ΦΑΙΝΟΛΕΣΤο «καταραμένο» απόβλητο του λαδιού που πιάνει 2.000 ευρώ το κιλό

Του ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΓΕΩΡΓΟΥΔΗ

Τα υγρά ελαιουργικά απόβλητα (λιοζούμια ή κατσίγαροι όπως λέγονται στην Κρήτη), που αποτελούν κατάρα για το περιβάλλον λόγω της υψηλής τοξικότητάς τους, διαλύοντας ολόκληρα οικοσυστήματα και μολύνοντας τον υδροφόρο ορίζοντα, επιβαρύνοντας ταυτόχρονα με υψηλό κόστος τους παραγωγούς και τους ελαιουργούς, τώρα μεταβάλλονται σε ευλογία για τη ζωή.

Το ελαιουργείο στο χωριό Αλάγνι του νομού Ηρακλείου όπου θα εφαρμοστεί η πατέντα Το ελαιουργείο στο χωριό Αλάγνι του νομού Ηρακλείου όπου θα εφαρμοστεί η πατέντα Μετατρέπονται σε προϊόν υψηλής οικονομικής και βιολογικής αξίας, χάρη σε μια τεχνολογική καινοτομία που δημιούργησαν τα τρία ανώτατα εκπαιδευτικά ιδρύματα της Κρήτης, Πανεπιστήμιο, Πολυτεχνείο, ΤΕΙ, με επικεφαλής τον καθηγητή της Ιατρικής Σχολής, Ηλία Καστανά.

Συγκεκριμένα, αναπτύσσοντας ένα ειδικό φίλτρο καθαρισμού και άλλες τεχνικές, τα τοξικά απόβλητα των ελαιουργείων γίνονται στο τέλος καθαρό νερό και οι τοξικές φαινόλες, που είναι σημαντικά αντιοξειδωτικά, και μετατρέπονται με την κατάλληλη επεξεργασία και δοσολογία σε ένα καθαρό βιολογικό προϊόν το οποίο θα πωλείται προς 2.000 ευρώ το κιλό, όταν το καλό λάδι κοστίζει μόλις 2 ευρώ το κιλό!

Η αρχή της εφαρμογής της προαναφερόμενης συσκευής και της επεξεργασίας θα γίνει φέτος σε ιδιωτικό ελαιουργείο του χωριού Αλάγνι στο νομό Ηρακλείου. Η δημιουργικότητα της κοινωνίας έρχεται να δώσει ελπίδα στη μαυρίλα των καταστροφικών κυβερνητικών επιλογών σε ένα γκρίζο τοπίο.

Συνδυάζονται έτσι παραδοσιακά προϊόντα που με τη χρήση της επιστήμης αποκτούν τεράστια σημασία για την υγεία, αλλά και την ελληνική οικονομία συνολικότερα.

Φίλτρο για τις φαινόλες

Ειδικότερα, όπως μας είπε ο κ. Καστανάς, «τα υγρά ελαιουργικά απόβλητα ή κατσίγαροι έχουν πολλές τοξικές ουσίες, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικές, άρα και αντιμικροβιακές.

Τα ανώτατα εκπαιδευτικά Ιδρύματα της Κρήτης, Πανεπιστήμιο, Πολυτεχνείο και ΤΕΙ, συνεργάστηκαν για πρώτη φορά και φτιάξαμε ένα ειδικό φίλτρο, το οποίο παίρνει αυτές τις φαινόλες, οι οποίες είναι χρήσιμες στις κατάλληλες ποσότητες, που είναι μεγάλες σε αριθμό. Είναι γνωστό πως οι φαινόλες του κατσίγαρου καίνε τα φυτά στα χωράφια, εξοντώνουν έντομα, πουλιά, χέλια και μικρά ζώα.

Επιφέρουν μεγάλη καταστροφή συνολικά στο οικοσύστημα. Εμείς θα καθαρίσουμε το οικοσύστημα από τους κατσίγαρους, ενώ δημιουργούμε και ένα αναβαθμισμένο προϊόν στην αγορά. Η τιμή των φαινολών σε χοντρική τιμή κοστίζει 2.000 ευρώ το κιλό. Ταυτόχρονα η ποιοτική διαφορά του ελαιόλαδου από το αραβοσιτέλαιο είναι η ύπαρξη αυτών των σημαντικών ουσιών.

Τις φαινόλες μπορούμε να τις προσθέσουμε με την κατάλληλη δοσολογία σε ένα ποτό ή σε ένα τρόφιμο και να του προσδώσουμε τις περισσότερες από τις θετικές ιδιότητες του ελαιολάδου».

Η τεχνική επεξεργασία

Για την τεχνική λειτουργία του φίλτρου και τα αποτελέσματά του ο ίδιος καθηγητής τονίζει: «Το φίλτρο αυτό καθαρίζει τον κατσίγαρο κατά 80% και είναι πατενταρισμένο. Εν συνεχεία, με τεχνολογική παρέμβαση του Πολυτεχνείου, δημιουργείται μια στεγανή δεξαμενή στο έδαφος, όπου ο κατσίγαρος καθαρίζεται πλήρως και γίνεται καθαρό νερό.

Παράλληλα, φυτεύονται ιτιές πάνω από τη δεξαμενή και σε 5 χρόνια, λόγω άφθονου νερού, η ιτιά φτάνει τα 8 μέτρα ύψος εκμεταλλευόμενοι έτσι και το ξύλο.

Αμέσως μετά παρεμβαίνει το ΤΕΙ, το οποίο χουμοποιεί τα φύλλα των δέντρων και τα στερεά υπολείμματα του κατσίγαρου και τα κάνει βιολογικό λίπασμα. Το πρόγραμμα αυτό έχει χρηματοδοτηθεί από την Ευρωπαϊκή Ενωση και θα λειτουργήσουν δύο εργοστάσια στο Αλάγνι σε συνεργασία με ιδιώτη, τη “Μεσογειακή Α.Ε.”.

Τα αντιοξειδωτικά στοιχεία που θα παίρνουμε από το φίλτρο μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε μόνα τους, ως συμπλήρωμα διατροφής (έχει γίνει μάλιστα σχετική αίτηση σε φορείς από την Αυστρία), είτε να μπαίνει ως πρόσθετο τροφίμων, δίνοντας τις καλές ιδιότητες του ελαιολάδου.

Για να αποφύγουμε την πικρίλα και να προστατέψουμε αυτά τα σημαντικά προϊόντα από την επαφή τους με το οξυγόνο, θα τα κάνουμε μικροκάψουλες και θα μπαίνουν ως ενισχυτικά πρόσθετα σε διάφορα είδη τροφίμων. Η κάψουλα αυτή θα ανοίγει εντός του στομαχιού.

Οι καταπληκτικές αυτές φαινόλες είναι πολλές και διαφορετικές. Ως προς την ποσότητα, από τους 3.000 τόνους παραγωγής στο Αλάγνι θα βγουν 500 κιλά φαινόλες». *

Ενα πρωτο πλαισιο

December 26, 2010

Αγαπητές κυρίες και κύριοι

1.Αρχές Ιανουαρίου θα ξεκινήσει μια προσπάθεια στην Ερμιονίδα (κατ αρχήν με ένα ιστολόγιο) προώθησης τοπικών προϊόντων και εμπορικών δραστηριοτήτων καθώς και υπηρεσιών (ξενοδοχεία –εστίαση). 

2.Στόχος μας είναι να αναδειχθεί η τοπική οικονομία να συγκρατηθεί η διαρροή κεφαλαίων (και άρα θέσεων εργασίας ) από την επαρχία αλλά και να εισρεύσουν κεφάλαια μέσα από την πώληση τοπικών προϊόντων σε Ελλάδα και εξωτερικό. 

3.Στόχος μας είναι να κρατηθεί ζωντανή η τοπική παραγωγή και αγορά σε αύτη την περίοδο κρίσης. 

4.Στόχος μας ακόμα είναι να ενημερωθούν οι καταναλωτές για προσφορές των παραγωγών και επιχειρήσεων σε τακτική βάση να ενημερωθούν για τις επιχειρήσεις που ενισχύουν την τοπική οικονομική και κοινωνική ζωή με δράσεις αφιλοκερδείς.

Επιχειρήσεις που προωθούν τα τοπικά προϊόντα και τα αναδεικνύουν στα ράφια τους πιστεύουμε πως πρέπει να ενισχύονται. 

5.Τέλος μας ενδιαφέρει η βιώσιμη και αειφόρος ανάπτυξη με σεβασμό στο περιβάλλον και τους ανθρώπους.

Μας ενδιαφέρει η προώθηση προϊόντων βιολογικής καλλιέργειας σε προσιτές για τον καταναλωτή τιμές.

Αγροτικών προϊόντων που δεν σπαταλούν το πολύτιμο νερό της επαρχίας

Εμπορευμάτων που δεν είναι προϊόν παιδικής εργασίας η και εργατικής υπέρ εκμετάλλευσης και ανασφάλιστης εργασίας

Μας ενδιαφέρει μια ζωντανή οικονομία που δεν θα είναι προϊόν εξαθλίωσης των εργαζόμενων. 

Το ιστολόγιο αυτό είναι αφιλοκερδής προσπάθεια κατοίκων και παραγωγών.

Δεν απαιτείται καμιά οικονομική συμμετοχή μόνο η εργασία και η τακτική ενημέρωση της επιχείρησης σας.

Φιλοδοξία μας είναι να υπερβούμε το πεδίο της απλής διαφήμισης και να προχωρήσουμε σε μια ποιο ουσιαστική σχέση εμπιστοσύνης ανάμεσα στους καταναλωτές και τους παραγωγούς-εμπόρους.

Για να είναι λειτουργικό θα πρέπει να μην είναι απλά μια παράθεση διευθύνσεων τηλεφώνων και φωτογραφιών.

Αντίθετα με συχνές αναρτήσεις προσφορές τιμών μικρά βίντεο σε χώρους παραγωγής και διάθεσης ενημερωτικά άρθρα εκδηλώσεις κλπ  θα πρέπει να γίνει μια καθημερινή συνήθεια για τους καταναλωτές της επαρχίας για να μπορέσει στην συνέχεια να ανοιχτεί με μεταφράσεις άρθρων του σε Αγγλικά –Γερμανικά(τουλάχιστον ) σε αγορές της ΕΕ. 

Αυτά σαν πρώτες σκέψεις

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.